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コメント
こんばんは。
豚魚ラーメンも旨そうですが
冬季限定の濃厚味噌が気になりますね。
うわっ！井田商店の背脂味噌が急に食べたくなってしまった。
きたはっさく | 2012年11月10日 00:33おはようございます。
東京に住んでた頃は豚骨魚介は飽きがきてたけどこっちでは少ないのであまりないので逆新鮮かも！
久しぶりに美味しい豚骨魚介食べたいです。
酒乱 | 2012年11月10日 05:03元カノも久々会うと悪くないじゃんって感じですかね。
あまり火遊びは過ぎませんように。
ところで、こちらのお店、結構人気なんですかね？
自分が行った時は閑古鳥だったんですけど...
あかいら！ | 2012年11月10日 08:23どうもです～。
おっ、デフォいかれましたか！
私は限定煮干頂きましたがそのベースが確りしていたので、やはりこのデフォも良いようですね。
限定が気になっちゃいますが、ちゃんとレギュラーメニューも食べないとなぁｗ
＞一時期、食べ過ぎて飽きが来た豚骨魚介ですが、
私はまだその傾向が…（苦笑）
おうじろう | 2012年11月10日 11:13おさってもさんこんにちは！
美味しそうな顔の豚骨魚介ですね。
しかもチャーシューは燻製ですか♪ これは気になりますね～。
＞一時期、食べ過ぎて飽きが来た豚骨魚介ですが、最近、わりと（結構？）美味しく感じますｗ
そういうものかも知れませんね。
自分も以前はハマってたので久々に会っ…いや食べたら熱上げちゃうかもw
ターポン | 2012年11月10日 12:18きたはっさくさん
どーもです。
僕も冬季限定の濃厚味噌が気になるんですが、新宿に行く機会がなかなか･･･。（＾＾；
＞井田商店の背脂味噌が急に食べたくなってしまった
きたはっさくさんのコメントを見て、僕も食べたくなっちゃいました！ｗ
おさっても | 2012年11月11日 19:16あかいら！さん
どーもです。
火遊びはしてないので大丈夫です！ｗ
RDBではちょくちょくレビューを見かけますし、
評価も上々のようですので、人気あると思いますよ。
今回、僕が行った時も満席でしたから。
おさっても | 2012年11月11日 19:21
今日は買い物で新宿へ。
まずは腹ごしらえというコトで、BMしていた煮干中華そば 鈴蘭 新宿店へ。
13時ちょい過ぎにお店に到着。
扉を開けて中に入ると、店内は満席。
先に食券を買うルールのようなので、券売機とにらめっこ。
冬季限定？の濃厚味噌ラーメンが激しく気になりましたが、まずはデフォの一杯を食べてみることに♪
券売機で食券を買い、店内待ちの列に加わります。
並んでいる最中にスタッフに食券を渡し待つこと5分ほどで着席となりました。
その後は、厨房をボーっと見ていると、3分ほどで着丼です。
茶濁したスープが印象的！
そこに魚粉が丼の縁に沿って振りかけられてますね。
まずはズズっとスープを飲んでみると、旨みが濃厚！
味わい的には、やや豚骨が強いような気がしましたが、魚介とのバランスが良く飲みやすい。
スープ表面には、油層があって、コイツがコッテリ感を演出してきます。
また、魚介系は味わいもありますが、香りが良いアクセントになっており、食欲を刺激してくる。
塩梅もちょうど良く、トータルで見てかなりレベルの高い豚骨魚介スープと言える。
麺は中太・平打ち・ウェービー。
茹で加減は適度（ややカタメ）で食感が良く、小麦感があって旨い！
スープの持ち上げも良く、コレはなかなかレベルが高いですよ。（＾＾）
「大盛りにしてヨカッタ～」と思えるクオリティ♪
具はチャーシュー、ナルト、メンマ、海苔、ネギ、魚粉。
特に、チャーシューが旨いっ！
燻製っぽい食感で、しっとりとした食感。
味付けも絶妙で、ホント美味しかった！
メンマも適度な歯応え、薄めの味付けでGood。
海苔もまぁまぁ。
ナルトは、飾り程度ですね。
ネギはシャリシャリとした歯応えと苦味が良いアクセントでした。
一時期、食べ過ぎて飽きが来た豚骨魚介ですが、最近、わりと（結構？）美味しく感じますｗ
まぁ、それもレベルの高いお店だからこそ、だと思いますが。
此方も麺、スープ、具といずれもクオリティの高い、美味しい豚魚ラーメンでした♪
今回は回避しましたが、冬季限定の濃厚味噌ラーメンも激しく気になってきましたねｗｗ
近いうちに再訪しないと！（＾д＾）
ゴチソウサマでした！！