本枯中華そば 魚雷との連食になります。

1軒目を出たのち、後楽園脇をとことこ抜けて水道橋駅へ移動～。
高架下に店を構えるこちらへ伺いました。
何気にスパコンでずっとオススメされてたんですよね～ｗ

11時45分の到着で、先客9名。
券売機前でちょっとメニューで悩みましたが、基本メニューらしい鷹の爪ラーメンにしてみました。
店員さんへ食券を渡し、並盛のニンニクありで注文。
流石に連食ありきなので野菜増しはやめておきましょうｗ

店内は厨房前のカウンター席とテーブル席で分かれていますね。
天井から響く電車の音が高架下らしさを演出していますｗ
待つこと8分ほどで配膳。

スープは動物系を主体に、背脂を加えたとろみのあるもの。
素材には豚骨に鶏、そして香味野菜も使っているらしく、濃厚とはいかないものの確りとした旨味を主張してきます。
インパクトあるメニューが目立ちますが、ベースにもちゃんと気を配っているようですね。
そのスープに更に唐辛子のピリ辛さが乗っかってきますが、鋭さはなくふんわりと辛味を演出。まさに「旨辛」なスープですね。
ニンニクは最初からスープに溶け込ませてあり、全体にコクと深みをサポート。

麺は角ばった中太のストレートタイプ。
見た目よりもミッシリと重みがあり、確りとした噛み応えやのど越しも良いですね。
スープの辛味や旨味を引っ張り上げて、野菜との相性も中々で中盛でも飽きずに楽しめそうです。
麺量は並盛で160gだったかな？ここ一店で頂くなら中盛以上でガッツリいきたいとこですね。

具はモヤシ・キャベツ・ニラ、以上！
野菜は確りと炒めてあることで、スープの染み具合が段違いに良いですね。
ショリショリと新鮮さを残してて食感も楽しめます。
しかし…この価格なら唐揚げとはいいませんが、せめてチャーシュー１枚くらいあってもいいんじゃあ…。
他の方が上げている挽肉は存在してませんでしたｗ

後半、卓上の「辛みパウダー」なるものを試してみましょう。
炒めた鷹の爪をパウダー状にしたということで、一味とは一粒一粒の辛さが大分違いますね。
初動はそれほどではないですが、後からグググッと辛味が突き上げてきますねぇ、これは入れ過ぎるとエライことになりそうかも。

スープの旨辛さを堪能しつつ、完食。
ちょいと具材の寂しさが目立ったのがマイナスですが、逆にそれさえなければグッと点数が伸びたでしょうね。
しかし、一時期は限定メニューで無駄に騒がれていましたが、基本メニューもちゃんとしてるじゃあないですか。
話題性だけでなかったところを確認できたのは良かったかと。
次回はあんかけに唐揚げを試してみたいですね～。

ご馳走様でした。