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コメント
どもですｗ
自分は本日行ってみたんですが駐車場がいっぱいで停めれなくて諦めました。
もっと駐車場が広ければいいんですけどね～。
自分も近々再訪予定ですｗｗ
taizoff(ダイエット中) | 2012年10月28日 20:55ど～も～♫
ちょっと残念な感じでしょうか？
造り手側の「ちょっと」で大化けの予感でしょうか？
応援してやってくださ～い（＾ｖ＾）
ビタミンＱ（休止中） | 2012年10月28日 21:36こんばんは！
短い期間での再訪珍しいですね。
私も行かなくては！
あらけん | 2012年10月28日 21:59こんばんみぃ～
先日海帰り6号線を上ってたら発見しました！
「風林火山」の看板
そう言えば、茨専サンのローカルですね～
自分が通った時も駐車場満車でした。
駐車場もうちょっと広ければなぁ～
ももたろう | 2012年10月28日 22:06こんばんは。
こちらは同じ場所の前店舗の丸十さんの店主さんが、ラーメン屋さんに転身したものなのでしょうか？
たしか、まるじゅうさんはラーメンも試していたようなので…？？？
百家争鳴 | 2012年10月28日 22:19>ラ．茨専さん こんばんわ！
まぜそば専門店、ありそうでないような・・・。
ラーメンに焼きナスは初めて見る組み合わせ・・・。
追伸 小山のＳさんの
>イバセンさんがラオウ級のオーラ
で吹いちゃって済みませんでした・・・。
いつかどこかでお会いできることを・・・。
アッキーラ（活動停止） | 2012年10月28日 22:37まいどです^^
まぜそば好きですね～茨専さん^^
私もここは比較的近いので今度行きます！
Rogue | 2012年10月28日 23:53こんばんは。
焼きナスはインパクトありますね。
「火」はどんなのか興味津々です。
kamepi- | 2012年10月28日 23:56どうも、こんばんはです。
魚粉のザラめがイマイチそうですね。焼き茄子も・・・。
でも改善しようがあるなら、期待は持てますね。
長野せーは | 2012年10月28日 23:59こんばんは。
休日は結構混雑しているみたいですね。
平日の夜が狙い目でしょうかね。
ＣＰ麺や具材のボリュームで改善されるといいですね。
ももも | 2012年10月29日 00:20どもです！
茄子ですかぁ～
ラーメンアイテムとしては
経験値ないかもです。
面白そうですねぇ～
YMK | 2012年10月29日 08:51こんちくわ～。
限定で季節物を取り入れるのは良いですね＾＾
でも、確かに少し高いねｗ
富士山 | 2012年10月29日 09:42こんにちは。
自分魚粉が苦手なので、今回の粗挽きが出て来たら
益々苦手になっちゃいそうです。
それと価格ですが、この内容で８００円は高いですね。
焼きナスは好きなんだけどな。。。。
ayashi | 2012年10月29日 10:14(^-^)/ども
今回の土浦訪問で”遠い”となぜか思い込んでいたイメージが払拭。
ここにも行って見たいと思っています＾＾
まあしい | 2012年10月29日 11:34こんにちは～。
やはり店名がきになってしまいました。
まぜそば専門店はまだまだ数が少ないので羨ましい。
まだできたばかりのようである程度は仕方ないですが
かなり伸びる余地はありそうなので今後に期待大ですな。
でもまだメニューに「風」と「林」は無いようでｗ
かのう(レビュー終了) | 2012年10月29日 14:56こんにちは。
う～ん 勇ましい店名ですね～ 武田信玄に何か関係があるのでしょうか？
焼きナスが美味しそうですね。
汁なしならではのトッピングですね。
ナスが食べたい！
Stag Beetle | 2012年10月29日 16:40こんばんは。
焼きなすは好きですが。。。
酒のつまみ、、、です。
白髪葱は猫毛のように細くしなやかな方が好きです♡
基本魚粉は嫌いです。。
更に骨があったら。。。キレます。
^_^v
・@特派員 | 2012年10月29日 17:52どうも(^^)
粗めの魚粉。此方のことを話していたのですね！
此方は遠征向きですかね？とりあえず様子見します。
そうた | 2012年10月29日 19:46こんばんは～。
地元なだけに訪問を重ねる内に化けてくれると嬉しいですね～。
やっぱり地元のお店には頑張ってほしいですもんね。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2012年10月29日 22:26まぜ専門は、おもしろいですね。
全粒粉も、大好きなんですよ～
今、仕事でつくばに滞在していますので、行ってみようかな～
ラー迷人 | 2012年10月29日 22:30まいど〜
８５点までの、可能性ありですかぁ〜♪
今度、行ってみようかな！
tomokazu | 2012年10月30日 02:15
市内にできたまぜそば専門店。麺量と価格にちと不満はあったものの，汁なし系大好きなので即再訪～ｗ
この日は先客１人。また女性。店主スリムでお若いお兄さんですもんね～。
次は！と思っていた標記メニューを迷わず注文。麺アゲの時の大きな声は相変わらずですね。どこで覚えたの？ｗ
この日は空いていたので８分ほどで提供です。へ～，焼きナスですか。下のは魚粉？で，魚介と野菜のコラボね。さっそくいただきます。
麺は前回と同じ，菅野製麺製の全粒粉入り平打ち中太。茹で具合良好でつるもち食感。しっかりとたれがからめられてあいてなかなかのうま～！たれはデフォと同じでしょうかね。この醤油だれ，かなり好きです。
次に具をチェック。焼きナス，メンマ，水菜，キャベツ，万能ねぎ，ねぎ，刻み海苔，細切りチャーシュー，それに魚粉。
せっかくの魚介メニューなので，魚粉を少し混ぜてみます。すると，美味い醤油だれに魚の旨みと香りが加わって，うま～……となるはずで，確かに美味いんですが，なにこの魚粉……ごそごそ。
自家製なのかもしれませんが，もっとよく挽いた方がいいんじゃないですか？骨のとげとげ感がかなり残ってますよ。わあたしゃ，歯が丈夫だからいいんですがね。フガフガｗ
何と言っても目立つのは焼きナスですね。厚さ７～８㎜にスライスされたものが，油でしっかりと焼かれていて，なかなか旨いんですが，もっと熱々かと思いきや意外に冷たい……と言うか生ぬるい。これが具のメインのような雰囲気なので，手間はかかるでしょうが熱々がイイですね。
ねぎは，かなり粗く切った白髪タイプ。一番大きいのはエシャロットかと思いましたｗ 雑と言うかインパクトあるって言うかｗ
チャーシューはバラタイプで旨いんですが，薄めの１まいを細切りしたもの。800円ならもっと量が欲しいところです。厚さ３倍なら納得ｗ
麺量はやっぱ少なく200ｇ程度。前回と同じくラー油をかけてちょい味変して完食～。
総じて，焼きナスがインパクト。魚粉ちょいゴソな醤油まぜそばですね。
う～ん，悪くないんですがね～。魚粉のゴソ感をなくして麺を250ｇオーバーに増量，チャーシューの総量を増し，焼きナス熱々なら85点ぐらいイっちゃいそうです。（改善点多いようですが，はっきりしてるってことは化ける可能性大！）
採点は，いろいろ細かく引いたら70点ぐらいになっちゃいそうですが，可能性あるまぜそばと言うことで標記の採点。ご店主，前訪を覚えていてくれたしね。
採点はアレですが，近いので，また「火」をいただきに来ます。ごちそうさまでした。