立川麺志
あきらでした
コメント
どうもです！
野菜たっぷりタンメンになってしまっているのですか。
それは期待はずれと思うのも無理はないですかね。
野菜も量だけでなく、種類がほしいですな。
じゃい(停滞中) | 2012年11月19日 20:23じゃい(疲)さん、コメントありがとうございます。
メニューには１番人気と書いてありました。
それに釣られて頼んだのが失敗でしたね。
１番人気とあって、さすがに注文している人が多かったですよ。
立川麺志 | 2012年11月21日 11:06まいど～
この店って濃厚な万龍とは全く違うアプローチやけど
コンセプトとかあるんかな～？
ジン１９７１ | 2012年11月27日 22:29ジン１９７１さん、コメントありがとうございます。
野菜ラーメンのスープはタンメン風の塩スープでしたけど、
他の客が頼んだ長州ラーメンを見たら、本店と同じ濃厚豚骨スープのようでしたよ。
断然、私は濃厚豚骨スープの長州ラーメンの方が好きですね。
立川麺志 | 2012年12月28日 17:46
全然違くて、塩味スープのタンメンであった。
麺は、黄色い縮れ細麺。茹で加減はちょうど良い。
スープはあっさりしているうえにサラサラで、それに細麺の組み合わせだから、スープの絡みが悪い。物足りなく感じた。
具は、チャーシュー２枚、野菜炒め(モヤシ、キャベツ、ニンジン、ニラ)、メンマ、海苔が２枚。
薬味に万能ネギ。白ゴマも散りばめられていて、視覚的に食欲をそそられる。
５ミリほどの厚さのチャーシューは、
やや臭みが気になるが味付け濃いめで軟らかく、本店の味を踏襲している。
メンマは薄味でコリコリした歯応えがいい感じ。
野菜をたっぷり摂ることができるから、野菜不足な方にはいいかもしれない。
スープはもう少し濃いめがいいなあ。