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「特製海老つけめん+塩ネギチャーシュー飯」@新宿 モモンガの写真18時20分到着
特製海老つけめん1050円をポッチ!
塩ネギチャーシュー飯250円もポッチ!
麺量200gにてお願いしました。
15分程で着丼
麺はツルツルでモチモチで美味しい!
つけ汁は動物出汁の主張が少なく、海老の香りや旨みを強く感じられます。つけ汁としてはサラサラしており粘度も低く、そのままで飲めてしまう塩味なので麺を浸すとかなり物足りなさを感じます。
チャーシューは低温調理された物で、提供前に炙られています。歯応えがムチムチで、肉の旨みがダイレクトに感じられて美味しい!特製は5枚ものっているので大満足です。味玉は硬めの半熟で味付けも良いですね~
塩ネギチャーシュー飯は白米の上にゴロゴロした上記のチャーシューが山盛りでのっています。塩・胡椒で味付けされており、これは美味しい!レモン汁が口の中をサッパリしてくれるのでいくらでも食べれそうです。お肉を食べている満足度が高く、肉星人の自分の心が鷲摑みにされました(笑)

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