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550円。2012/11/4(日)。平塚のソウルフードらしい。激辛の後で腹の調子がすでにおかしいが、近いのになかなか来る機会がないので、ちょっとがんばって連食。一食目、大王担担麺40倍 ⇒ http://ramendb.supleks.jp/review/738112.html12:00過ぎに通ると待ちが6人くらいいたので、ブックオフで時間潰したりして13:00過ぎ訪問。客入りは5人くらいに減っていたが、入れ替わりで続々とお客さんが来る。卓上、酢、ラー油。後で調べたらベースは豚骨とのことだが、動物系の味は私の舌では感じられなかった。具の味とは別に玉ねぎの風味がスープからするような。酢は香りがするが、最初はそこまで酸味を感じず。中盤から段々酸味が濃くなってきた。底に溜まってたのか?良い酢なのか、スープから味が浮いてはいない。後味はほとんどなく、さっぱりスッと消えていく。全体として、わかめ入りコンソメスープに近い印象。若干透明感がある中細/中太の間くらいの白い麺。柔らかめだがもっちもちでおもしろい。麺量がけっこうある。550円という値段からして量は少ないと思っていたので、焦る。玉ネギ微塵はスープの温度で甘みが少し出つつも、辛みを残していてうまい。ワカメは磯臭さがなく、量があるので歯ごたえもうまい。メンマは普通。底に唐辛子などの粉が沈殿しているラー油をかける。少量でラー油の香ばしいゴマ風味が広がり、けっこうラーメンスープっぽくなる。腹いっぱいでスープは残してしまった。呑みの〆に食べるとおいしそう。
激辛の後で腹の調子がすでにおかしいが、近いのになかなか来る機会がないので、ちょっとがんばって連食。
一食目、大王担担麺40倍 ⇒ http://ramendb.supleks.jp/review/738112.html
12:00過ぎに通ると待ちが6人くらいいたので、ブックオフで時間潰したりして13:00過ぎ訪問。
客入りは5人くらいに減っていたが、入れ替わりで続々とお客さんが来る。
卓上、酢、ラー油。
後で調べたらベースは豚骨とのことだが、動物系の味は私の舌では感じられなかった。
具の味とは別に玉ねぎの風味がスープからするような。
酢は香りがするが、最初はそこまで酸味を感じず。中盤から段々酸味が濃くなってきた。
底に溜まってたのか?良い酢なのか、スープから味が浮いてはいない。
後味はほとんどなく、さっぱりスッと消えていく。
全体として、わかめ入りコンソメスープに近い印象。
若干透明感がある中細/中太の間くらいの白い麺。柔らかめだがもっちもちでおもしろい。
麺量がけっこうある。550円という値段からして量は少ないと思っていたので、焦る。
玉ネギ微塵はスープの温度で甘みが少し出つつも、辛みを残していてうまい。
ワカメは磯臭さがなく、量があるので歯ごたえもうまい。
メンマは普通。
底に唐辛子などの粉が沈殿しているラー油をかける。
少量でラー油の香ばしいゴマ風味が広がり、けっこうラーメンスープっぽくなる。
腹いっぱいでスープは残してしまった。
呑みの〆に食べるとおいしそう。