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「湯麺」@老郷 本店の写真550円。2012/11/4(日)。平塚のソウルフードらしい。
激辛の後で腹の調子がすでにおかしいが、近いのになかなか来る機会がないので、ちょっとがんばって連食。
一食目、大王担担麺40倍 ⇒ http://ramendb.supleks.jp/review/738112.html

12:00過ぎに通ると待ちが6人くらいいたので、ブックオフで時間潰したりして13:00過ぎ訪問。
客入りは5人くらいに減っていたが、入れ替わりで続々とお客さんが来る。

卓上、酢、ラー油。

後で調べたらベースは豚骨とのことだが、動物系の味は私の舌では感じられなかった。
具の味とは別に玉ねぎの風味がスープからするような。
酢は香りがするが、最初はそこまで酸味を感じず。中盤から段々酸味が濃くなってきた。
底に溜まってたのか?良い酢なのか、スープから味が浮いてはいない。
後味はほとんどなく、さっぱりスッと消えていく。
全体として、わかめ入りコンソメスープに近い印象。

若干透明感がある中細/中太の間くらいの白い麺。柔らかめだがもっちもちでおもしろい。
麺量がけっこうある。550円という値段からして量は少ないと思っていたので、焦る。

玉ネギ微塵はスープの温度で甘みが少し出つつも、辛みを残していてうまい。
ワカメは磯臭さがなく、量があるので歯ごたえもうまい。
メンマは普通。

底に唐辛子などの粉が沈殿しているラー油をかける。
少量でラー油の香ばしいゴマ風味が広がり、けっこうラーメンスープっぽくなる。

腹いっぱいでスープは残してしまった。
呑みの〆に食べるとおいしそう。

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