１１月１日(木)の夕方訪問です。１６：５５に着くと並びは１人でした。夜は空いているのですね。
定刻にオープン、そのときの並びは４人でした。
夜営業は初めてです。今日は昼食おにぎり１個だったので、久しぶりに“大”を注文です。
Jr.さんと助手さん２人体制です。Jr.さんも親父さんに似て結構おしゃべりなんですね。
そうこうしているうちにコールタイム、「やさい、にんにく」です。
“大”にしては少ない感じです。やさいはクタとシャキの間ぐらいでしょうか。キャベツ率も結構高目です。
スープを一口、非乳化でとってもライト、本店とは思えません。麺の茹で具合は丁度いい硬さです。
やさいにスープをかけながら頂ます。ライトな味わいなので結構楽に食べられます。
豚は、赤身と脂身が分かれています。赤身は歯ごたえがあり脂身はプルプルです。今日は当たりかな。
大ですが、スルスルと食べられました。ロット２位で完食です。スープはライトなので思わず飲み干しそうになりましたが、半分ほどでやめました。
食べやすくてよかったですが、あまりにもライト、ちょっと本店らしくないです。また、昼間に来ます。