☠秋☠
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コメント
行かれましたね～
確かにワイルドなスープですねぇ！
思いっきり濃い目って感じがしましたから。
家系はライスとの相性が良いのでこの食べ方が良かったですね。
海苔も巻き巻きできるし♪
バスの運転手 | 2012年11月7日 16:58こんばんわぁ～♪
そう言えばそうでしたね。。。
同じような店の名前に完全に麻痺してますね。。。
えいち | 2012年11月7日 17:26まいどぉ～
おっ！海苔が7枚？ ○屋の朝定より多い（笑）
券売機の前での安産・・ いや暗算
乙でございますｗ
ベストなコラボです♪
ももたろう | 2012年11月7日 18:02今晩はー。
「豚骨臭が残るクサウマ加減」に惹かれました。
貯まっているレビューを片付けたら、「ワイルド」スープを頂いてきまーす。
歩くバオバブ（レポさぼり中） | 2012年11月7日 19:01ライスとの相性抜群な感じですね～。
行こう行こうと思って未だに訪問できてないんですよね。
100（卒業） | 2012年11月7日 20:28お、豚骨魚介のお店が敢えて魚介を封印して豚骨醤油を作ったら。。。これはちょっとワクワクしますね！
C/P含めなかなか満足度高そうです。
惜しむらくは、大泉に行く用事がないことorzあぁ、伝堂さんも随分ご無沙汰だなぁ。。
タム6000 | 2012年11月7日 21:36こんばんは！
こちらは濃厚豚骨魚介がメインなんですか〜。
そもそも家系はあまり行かないので比べることも出来ませんが…。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2012年11月7日 23:26どうも～
まぁ、普通の人は、ここの母体が家系とは知らないでしょうしねぇ。
なまじ知ってるから、「何でここで家系出すの？」って思う訳で。
でもそういうのを抜きにしても、普通にレベルの高い豚骨醤油のようですし。
やっぱり今月も行っておかなくては！
corey（活動終了） | 2012年11月8日 06:51ども～
無性に家系が食べたくなる時があります。
これは濃厚なスープということですので、今月は酔ってみようかなｗ
家系のスープって、なんでご飯との相性がいいのでしょう！
炭水化物マシマシ♪
はち ～減量中～ | 2012年11月8日 07:17海苔の量がブレるんですかねーーｗ
海苔好きとしては
多い方にブレて欲しい！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年11月8日 09:31>バスの運転手さん
美味かったですよ、コレは。
個人的には最近食べた家系の中では上位に位置するかなぁ。
海苔が10枚もあってライス無しだと流石に持て余してしまいますよねw
☠秋☠ | 2012年11月8日 10:57>歩くバオバブ（レポさぼり中）さん
クサウマな家系がOKなら今回の限定はお薦めです。
結構クセが強いので女性等には敬遠されるかもですが。
☠秋☠ | 2012年11月8日 11:02>タム6000さん
＞敢えて魚介を封印して
↑ま、毎月の限定でしょっちゅう封印はしているのですがw それでもやはり先祖返り的に家系作っちゃう？的なところに面白みが感じられますね。
できればハウサーのタムさんに召し上がって評価をしていただきたかったですねぇ。
☠秋☠ | 2012年11月8日 11:06>ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん
コチラは本来「伝家」という家系のお店のセカンドブランドで当然本店とはコンセプトが違います。
今ならお手軽に本店との食べ比べができますよw
☠秋☠ | 2012年11月8日 11:08>corey（活動終了）さん
今月の限定は「伝家」というお店と切り離して考えた方が面白いですよ。
ホント別物ですから。
最近は系列の各店長もお互いがどんな限定を出してるのか知らないようなんですよね。
んで、自分の様な客が情報を運んでいるというw
☠秋☠ | 2012年11月8日 11:15>はち ～減量中～さん
今月は家系として中々のレベルだと思いますがかなり全方位に尖ってますw
クサウマがイケる口でしたら是非w
並＋半ライスでも充分楽しめると思いますよ。
☠秋☠ | 2012年11月8日 11:20>まるまる(°…°)四隅踏破さん
海苔好きなんですねー。
いっそ有料トッピングで海苔増ししたらエリマキトカゲみたいのが出てくるんじゃw？
☠秋☠ | 2012年11月8日 11:22
11月の限定です。
既にバスの運転手 さんのレビューが上がってますね。
到着時先客3名、直後に後客6名とタイミングが良かったようです。
券売機前で[並盛り＋ライス]or[中盛り＋半ライス]で暫し悩んだ結果トータルで50円安い表題を選択。
食券を提出して5～6分で提供。
それではいただきます。
トロッと乳化したスープは中々の豚骨臭が残るクサウマ加減で鶏よりも豚が強め。
カエシはガツンと効いていて塩分も強め。
総じてパンチを効かせたクセの強い味わい。
系列である「伝家」や「伝家 志木店」とは全くタイプの違う非常にワイルドなスープです。
麺は平打ち気味の中太麺。
特に指定はしませんでしたが茹で加減はデフォでやや硬め。
クニッとした歯応えの短めの麺は中々それっぽい雰囲気です。
具はチャーシュー、ホウレン草、海苔と家系としてはオーソドックスな内容。
チャーシューはロース系でしっかり旨味が残っていますね。
何よりサイズが厚切りで中々食いでがあります。
久し振りにコチラの限定で満足できる肉かも。
ホウレン草はクタッとした茹で具合。
海苔はバスの運転手 さんの時は10枚乗っていたそうですが今回は7枚。
ま、それでも充分な量ですよ。
スープの味が濃いのでライスも非常に良く合います。
量も普通の家庭用茶碗で軽く2杯分程度はあるでしょう。
総じてかなりワイルドにパンチの効いた家系な一杯。
並盛り600円というのも優秀なCP。
小腹が空いたらスナック感覚でサクッと食べられるのは良いですね。
これは今月中にもう何度か通ってしまうかも。
惜しむらくは卓上に卸し生姜と豆板醤があれば言うこと無しなんですがコレは贅沢というものですねw
勘違いしてる方もいらっしゃるようなので敢えて言及しますが、系列に家系のお店があるとはいえコチラのお店自体は(多彩な月限定を出していますが本来は)濃厚豚骨魚介がメインのお店です。
そういう意味で言えば今回の限定は(豚骨魚介の代表的なお店である)「中華蕎麦 とみ田」や「六厘舎 本店」等がもし家系ライクな一杯を出したらというのと同様の面白みがあると思うんですけどね、自分は。
(ちょっと言い過ぎかw？)
それに系列店のデフォのラーメンと食べ比べれば分かると思いますが全然別物ですよ、コレ。
ごちそうさまでした！