レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
店長のブログに非常に辛いと記してあったので、興味津々訪問した。食券を渡す時にスタッフからもかなり辛いですよと念を押されたがたぶん大丈夫と返答し、オリジナルの辛さで注文した。着席後、間もなく到着し、まずスープを一口すすると、辛さは十分あるが辛味が突出しのどが焼けるという感じは無く、まろやかさの中にカレーの辛さがあるといった感じがして好みの味であった。小生、比較的辛味には強いほうかとは思うが。この味わいはベースのスープにしっかりとした動物系のこくとうまみがあり、カレーの辛味を受け止めているからマイルドさがあるように感じたのかもしれない。麺は中太平打ち麺でもちもちしており、スープとの相性も良かった。トッピングはバーナーで焦げ目をつけたかぼちゃ、二色のパプリカ、ジャガイモを飾り、それに乱切りの玉ねぎとオール野菜でミックスチーズが少々、夏場によくある夏野菜カレーのようにも見える。スープの中には良く煮込んだニンジン・玉ねぎとひき肉少々といった感じで、トッピングを野菜だけで肉・卵は無い。これがあっさりとした味わいになっており、このスープによくあって、今回のラーメンの味わいの特徴をだしていると思われた。好みを言うとパプリカを少し大きく切ってもう少ししっかりと焦がすと、パプリカの甘みがさらに出て旨いかな。また、たっぷり入った玉ねぎのしゃきしゃき感と甘みも心地よかった。味変のトマトペーストとチーズを入れるとトマトの甘さでて、多少辛味が若干マイルドに変化した。11月の限定のカレーラーメンはnijiの作りたいカレーラーメンの主張が夏のブラックカレー(これも美味だったが)よりも出ているように感じた。ご馳走様でした。
店長のブログに非常に辛いと記してあったので、興味津々訪問した。食券を渡す時にスタッフからもかなり辛いですよと念を押されたがたぶん大丈夫と返答し、オリジナルの辛さで注文した。着席後、間もなく到着し、まずスープを一口すすると、辛さは十分あるが辛味が突出しのどが焼けるという感じは無く、まろやかさの中にカレーの辛さがあるといった感じがして好みの味であった。小生、比較的辛味には強いほうかとは思うが。この味わいはベースのスープにしっかりとした動物系のこくとうまみがあり、カレーの辛味を受け止めているからマイルドさがあるように感じたのかもしれない。麺は中太平打ち麺でもちもちしており、スープとの相性も良かった。トッピングはバーナーで焦げ目をつけたかぼちゃ、二色のパプリカ、ジャガイモを飾り、それに乱切りの玉ねぎとオール野菜でミックスチーズが少々、夏場によくある夏野菜カレーのようにも見える。スープの中には良く煮込んだニンジン・玉ねぎとひき肉少々といった感じで、トッピングを野菜だけで肉・卵は無い。これがあっさりとした味わいになっており、このスープによくあって、今回のラーメンの味わいの特徴をだしていると思われた。好みを言うとパプリカを少し大きく切ってもう少ししっかりと焦がすと、パプリカの甘みがさらに出て旨いかな。また、たっぷり入った玉ねぎのしゃきしゃき感と甘みも心地よかった。味変のトマトペーストとチーズを入れるとトマトの甘さでて、多少辛味が若干マイルドに変化した。11月の限定のカレーラーメンはnijiの作りたいカレーラーメンの主張が夏のブラックカレー(これも美味だったが)よりも出ているように感じた。ご馳走様でした。