土曜日の11：00、開店直後に訪問。
先客は0ですが後客が4名。
もっと混むのかと思って身構えてましたが、予想に反してガラガラなもんで拍子抜けでした(^_^;)

入口左手に券売機、その先に給水器が位置し、奥に向かって一列にカウンター席が並びます。
店員は店主と思われる男性と、それをサポートする女性の2名。
店主さん、かなり若い方なんですね。

卓上にはカエシ等の調味料がいくつか設置されています。
箸は割り箸はなく、全てエコ箸です。

食券を提出した際に「何かお好みは？」と聞かれたので、麺硬めと野菜多めを告げます。
こちら、麺はテボ茹でなので、客が来たらその都度麺を投入するスタイルですね。
店主さんも女性も非常に丁寧に作業してらっしゃいます。

食券提出から6分ほどで提供されました！


野菜は上町と同様、もやしとキャベツが分けられていて、非常に美しい盛り方です。
盛り自体は多めにしても迫力はないですね。
茹で加減はかなり浅めです。

麺はこの手にしては細めで、なんだか大人しい感じですね。
270グラムとのことですが、その数字ほど重さは感じず、かなりスルスルと食べ進められます。

スープは醤油がやや控えめで、バランスが上手にとれています。
口当たりも非常にまろやか＆マイルドです。
個人的にはちょっと薄いかな～と思いましたが、卓上にカエシもあるのでそこら辺は個々に調整可能です。
充分に美味しいスープなのですが、逆にガツンと主張してくるものもなく、正直インパクトは弱いかな。
良くも悪くも優等生なスープという印象です。

豚は厚めにスライスされたものが2枚。
味はやや濃いめですが、決して度が過ぎることはなく良い塩梅です。
とてもやわらかく、かなりレベルの高い豚でした(^-^)


二郎系には珍しいお上品な一杯でしたね。
全体的に高水準ではあるのですが、なんだか上手くまとまりすぎてるかな～という感想を持ちました。
美味しいことには違いないのですが、もう少し荒々しさがあっても良いかなと思います。
しかし、上町同様に豚はとても良かったです♪
この品質は大事に維持してほしいですね。

ごちそうさまでした！