シンプルな見た目の中華そば。魚介の風味が綺麗に香る醤油味は甘みとキレがとても良いバランス。風味豊かだが油が多めで熱過ぎなのが多少の難点。
麺は少し平たい麺。ツルツルとした食感で食べやすくて良い。
チャーシューはバラとモモが一枚づつ。いづれもしっかりとした肉の味わいがあり、それぞれ違う食感を楽しめる。デフォルトでは他にメンマ、ほうれん草、海苔。味玉は食券機の横にあったチラシで追加。（次回から使用可能と書いてあったが出したら使えた）少しかための半熟で、黄身までしっかりとした味が染みていてとても美味しい。
見た目から喜多方系をも思わせる感じで、シンプルながらもしっかりとした一杯。他に煮干そばや、白湯そばといったバラエティに富んだメニューがあったので、また訪問して試してみたい。

以前「づゅる麺 豚あじ」があった場所で店主が独立してオープンさせた店らしい。そのため、内装や厨房内設備などはそのまま。どちらが店主か分からなかったがカウンター内の厨房には二人の男性。なかなか手際よく丁寧な感じがして良かった。