ヤビツにチャリっと行った帰り13:40。
実は蓑毛の蕎麦を食べに行ったのだが、大人気で行列１時間とのことで、やむなく帰路に。
金目川ぞいに南下して行くと、道端に行列を発見。平塚の秀膽でも行こうかと思っていたが急停止。

外待ち3人に接続。あっという間に後待ち8人。こんな田舎でこの行列。しかもピーク時間を外してこれ。期待は深まる。

店内に入ると大きな厨房を囲むようにカウンター、餃子のバーナーだけで12個、巨大なフードだけで3基と設備は完備。良い仕事は良い設備から。

せっかくなので評判の高い　味噌と餃子をオーダ。

麺の揉み解しは見逃したが、丁寧な仕事を拝見。野菜は「ゆで」でなく「炒め」。丼にも丁寧にサーブ。

10分ほど待って配膳。小口径椀型の丼にきれいに盛り付けられている。
味噌は見た目を度外視したものが多いが、ここのラーメンは細やかな心遣いがある。具は乏しいのだが立体感もある。

スープ：多分豚骨ベースに甘めの白味噌。ラードの香りと味噌の香りが芳しい。味噌風味はかなり濃厚だが、しょっぱさは控えめ。脂っこさも控えめであっさりしている。
具：もやし・刻みネギ・ニラ・豚ロース細切り。デフォルトでもそこそこの賑わい。豚は下味が付けてあり、このへんにもこだわりを感じる。
麺：太麺。手もみのウェーブ。熱々のスープに負けない麺。

総評：美味いです。味噌の美味さがストレートに出ていて、それでいて優しいお味。寒い日に肩をすぼめながら入店して最初の一口はたまらないでしょうね。
こんな田舎（しつこい？）で行列ができるわけがわかりました。このお味なら厚木や茅ヶ崎から車で食べに来ても損はありませんね。

ヤビツに登りに来るときには寄らせてもらいます。

ごちそうさま。

雑：もう一つの名物の餃子は独特なもの。たっぷりジューシーな餡が薄い皮でつつまれており、かじった瞬間餡が流れ出る。これを酢醤油ベースの専用たれの中で浸しながら食するもの。
美味しいんだが、餃子を持ち上げるのも一苦労。個人的にはもうちょっとしっかりしたものの方が好み。