はいから博士らーめん・つけめん 麺治の他のレビュー
78点
79点
82点
74点
85点
がっち
研オナコ
c.m noodle Marc
コメント
こんにちはｗｗ
訪問ご苦労様ですm(_ _\"m)ﾍﾟｺﾘ
先日とは、かなり違う味みたいですね＾＾；
さんが、かなりの頻度で訪問されているみたいですが、
やはり、日によるブレもあるみたいです。
自分もここの進化(？)には、期待しています！
ランディ | 2008年1月13日 12:12＞ランディさん
この日は滅茶苦茶寒いうえ、外で作業したため普通の感覚でなかったのかも知れません。
それに閉店間際ということもあるのかもしれませんが、スープはかなり濃厚に感じました。
ＣＰも良いし、進化してるみたいだし、これから定期的に通いたくなる店ですね。
これで駐車場さえ何とかなれば・・・
はいから博士 | 2008年1月13日 14:50こんにちは。お疲れ様でした
モンゴル塩良かったようですね〜塩加減については一時おさまったんですけどね〜
また塩分濃度が高くなったようですね。
ここはブレというより店主さんが確信犯的に味を変えてますからｗ
ポテンシャルは高いですからね〜がんばってもらいたいんですがね。あと、スープが増加してくれるとうれしいんですがｗ
328GTB | 2008年1月13日 15:59こんにちは。
私が食べたとき（約２ヶ月前）とは随分違う味のようですね。
そのときの私の印象は、豚骨＞魚介で、素のスープ自体は虎心に近いのでは？とさえ思いました。
ラーメンマニアのご主人のことだから、いろいろと試行錯誤を繰り返しているのでしょう。
定期的に訪問し、味の変遷を楽しむには、恰好のお店ではないでしょうか？
鉄 | 2008年1月13日 16:04＞328GTbさん
コメントありがとうございます。
いや〜色々書きましたけどいい店ですね。
太田の奥深さ再認識しました。
行列が出来るのも納得できます。
ホントに見た目は（スープの少なさを含め）超濃厚豚骨かと思ってしまいましたｗｗｗ
ただ、キャベツと玉葱の甘味についてはホントに目からウロコでした。
これからも定期訪問決定です。
＞鉄さん
このスープ魚介結構強いので驚きました。
特に一口目など煮干の強い味に支配されていて（僕好みなんですが）驚いてしまいました。
確かに定期訪問をするのにはうってつけなのかなと思います。
しかもこれで６００円というのは最高ですね。
はいから博士 | 2008年1月13日 19:20＞いずみさん
本当に羨ましいです、こんな店が近くにあるなんて。
次回は是非醤油行ってみたいと思います。
塩がきついこともないでしょうし・・・
まだ醤油のレビュー読んでいないのですが、もしかして豚骨魚介ですか。
豚骨魚介だったら嬉しいですね。
つけめんも興味あるんで、これから足繁く通うようになると思います。
もしかしたら、プチオフするかも知れませんねｗ
はいから博士 | 2008年1月14日 06:28
さんのレビューを見てから２度店に伺ったのですが、閉店後に訪問したりの間の悪さｗ
３度目の正直で入店に成功しました。
僕の後に来た人は閉店ということで丁寧に断られるのを見て、運が良かったことを喜びましたｗ
今日は滅茶苦茶寒かったので、モンゴル塩らーめんを選択し味玉をつけようとしたのですが、味玉は売り切れとの事です。
出てきたラーメンはかなり白濁した感じで麺も太く感じました。
スープを一口・・・
一口目の印象は塩のエッジが立ちすぎている事と、動物系の味よりも煮干類の味が強く感じた事。
ただし、塩の強さは具のキャベツ、玉葱の甘味で大分丸みを帯びてきたので後半はさほど気にならなくなりました。
スープの甘さをこれほど具に頼ったラーメンを個人的には知りません。
煮干類の味も、スープの調和を乱さない範囲でそれほど出しゃばらない感じがいいですね。
厚切りチャーシューの肉を食べてる感は特に嬉しいものです。
かなりのＣＰで素晴らしい一杯だと思います。
みどりなきあと東毛を代表する塩ラーメンになって欲しいというのは言いすぎでしょうか。
次は醤油ラーメンを食べたいと心に誓い帰途に着いた１月の雨の日でした。