こちらも１０月後半の訪問記です。
ずーっと気になっていたのですがようやく訪れて来れました。
店名は「麺屋 蕃茄」さんといいましてその名の通りトマト使いの上手なお店なんですよ！
こちらは西武池袋線の大泉学園駅よりスグ近くにありまして周りにはＣＰもたくさんあるので電車でも車でも来易い場所なんですね。
RDBでの麺友さんの１００さん、ラーメン大好き夫婦さんも既に来られておりますね！
PM1:30頃、先客６名、後客４名。お昼は外れましたが順調な客入りデスね。
店内に入って右手に券売機がありまして表題メニュー大盛に玉葱増し、更にはマゼソバ用と記載されておりましたがライスボールも￥５０でしたのでこちらもポチッとチケットを購入してＬ字カウンターの調理場正面右角に着席。男性２名女性２名のスタッフにてオペレート＆エスコート体制です。
笑顔で迎え入れてくれる姿勢はめちゃ評価できる感じの良いお店ですね！
背の高いカウンターなので中は見えませんがキビキビと動かれておりますね。だいたい７〜８分にて着丼になりました。
出て来たモノは…先ずは麺から。
つるつるツヤツヤ、ムチっと弾力感強めなこちらの濃厚なつけ汁にベストマッチしております小麦の香りも鼻腔をくすぐる秀逸な芳ばしさもある麺です。
この麺丼にはイタリアントマトとほうれん草が載せてあります。
因みに麺量はＷ盛りまで同料金なのは嬉しいですね。
つけ汁はこちらの定番の動物（鶏白湯メイン）＆エグミは全く感じさせない旨味が全面に抽出された魚介の濃厚つけ汁に味沁み＆肉の旨味たっぷりのカットチャーシュー、パルメザンチーズ、爽やかな酸味とコクのトマトの微塵切り、柚子ピール、葱が入っております。これにトッピングの刻み玉葱が入ってドロめなつけ汁にシャキシャキっと食感が絶妙な相性を醸し出しておりますよ。
こちらはＷ盛り以上を注文するとつけ汁のおかわりが出来ます。
いやいや、とにかく美味しいんですよ！コレはレベルが高いデスよ！
蕃茄流食べ方指南が書いてありまして最初はそのまま、続いて底に沈んだ柚子ピールを掻き混ぜて香りを楽しみ、その後麺の上に載せてあるイタリアントマトを入れて…実はつけ汁の中にもクラッシュトマトがたっぷり入っていて濃厚なつけ汁にめちゃ爽やかな旨味と酸味が口一杯に広がるんですよ！
つるツヤプリっとしているのでつけ汁の持ち上げは適度な絡み上がりなんですが美味しくってついつい大目に絡ませたくなり気味にしちゃうので麺の残りとを考えながら食べ進めてくださいね。
ちょいと多いですが麺量480gのＷ盛りがつけ汁のおかわりも出来、同料金なのでそちらもオススメです。美味しいから恐らくすんなりとペロリといけちゃいますよ。
ライスボールはかつお節が適度にまぶしてあります野球ボール位の大きさのモノです。つけ麺を食べながらスープ＆ご飯でも良し、残りつけ汁に入れてリゾット風に食べるのもまた良しって感じです。
先月に私のお気に入りのお店でトマトを使った限定ラーメンにも感動しましたがこちらのこのつけ麺もまた内容は相違しますが同じレベルの美味しさを実感しました。
とっても満足いく内容のつけ麺でした。ごちそうさまです！また是非寄らせていただきます。
…ps.そういえばこの時に新作メニューとして
大阪ローカルで話題になっていたあの、キムチ＆食べるラー油を使ったまぜそば“キムラ君”が只今提供されているみたいですョ！