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コメント
こんばんは^^ こちらの油そば、大好きです^^ 私が油そばが大好きになったお店です^^ お肉も、、、最高に美味しいですよね^^ 私はおつまみチャーシューを頼みました^^ 今年もう一回頂きに行きたいなぁ^^ と思いました^^
RamenNoodleSoup | 2012年11月15日 17:44毎度~
ラオタの中のラオタの貴殿が未訪とはw
これ、皆様高評価されとるけど、心に響かんかったわw
アカンな~同好会 | 2012年11月15日 20:07どもです
恥ずかしながら自分も未訪なんですw
北区は荒サイ使えば意外に近い事が判明したので積極的に狙って行きたいです。
でも東十条って狭いエリアに魅力的なお店が多いんですよね。
どこから攻めるか迷ってしまいます。
☠秋☠ | 2012年11月15日 20:27どもです!
ここの一番は個人的にはつけ麺ですかね~
麺が秀逸でまた食べたいですわ(^o^)
King Tetsu(なの?) | 2012年11月15日 22:16こんばんは
初訪問でしたか!?
つけ麺もラーメンも美味しいですよ~
チャーシューは忘れずにトッピングしてください♪^^
voice50 | 2012年11月15日 22:39初訪の名店でいきなり汁なし!
麺を売りにする店ならば、これに勝る策なし。
タレも美味いけど、やっぱスープと麺のコントラストも味わってほしい!
うん、近いうちにつけかラーを食べに来給へ(エラそう)。
GT猫(ひっそり活動中...) | 2012年11月15日 23:43こんばんは!
ココはかなり前からの課題店なんですが、昼やってないんですよねェm(._.)m
休みの日赤羽界隈をウォーキングした後、寄るのがよさげかなァ〜
油そばもいいけど、初回はラーかそれともつけにするか??
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2012年11月15日 23:49ども~
ワタクシも恥ずかしながら未訪です・・・
てか、初訪で油そばですか!たく☆さんが乗り移ったwww
普通はラーメンか?つけ麺か?で悩むと思うんだけどなぁ~
はち ~減量中~ | 2012年11月16日 07:02どもです!
をっと、初訪とは意外でしたw
ラーメンも旨いですよぉ~(^^)
YMK | 2012年11月16日 08:29おはようございまーす!
コチラの油そばは旨いですよねぇ~♪
ワタクシは初訪問時はつけ麺を食べましたけどねw
肉増しもイイですが、次回はぜひ特増しで!
たく☆ | 2012年11月16日 08:58意外や初訪問でしたかー。
女将さんに合いに行こうかなあ!!
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年11月16日 09:44お、こちら初だったのですか!意外~w
ここの油そばは旨いですよね。汁なし好きならマストだと思います。
麺とタレで食わせるという、油そばの基本を忠実に守りながらも古臭くないのが魅力ですし、肉も絶品ですよね!
久々に食べに行きたくなりました。次回はラーメンかな?
タム6000 | 2012年11月16日 12:11こちらに行かれましたかぁ!!
自分も課題店なんですが未訪問なんですよねww
coreyサンにしては少ないルックスだなぁ・・・と思ったら並盛だったんですね。
さすがにコレでライスはね~w
バスの運転手 | 2012年11月16日 18:28
corey(活動終了)
NORTH
ぴろリポ

レインマン
mocopapa(S852)





油そば(250g) 700円
長年の課題店だったこちらにやっと訪問です。
そう、実は未訪だったんですw
確か以前は営業時間がバラバラだった記憶があるのですが、その為にタイミングを計れずに…といった感じで。
今はそんなことも無くなって行きやすくなったので、満を持しての訪問です。
(それでも現在はしばらく夜営業のみと、やっぱり不安定そうではありますが。)
19時2分着。
待ち2人、後客8人。
4分ほどで入店、その後9分ほどで提供です。
麺はやや平打ちの太縮れ。
加水率低めで、モチゴワな食感。
小麦の旨味がしっかりとした、非常に美味しい麺です。
タレは醤油ベースに、動物油を合わせたもの。
豚骨が主体のようにも思えるが、鶏油の割合も高く、さらっとした印象を抱く。
カエシの醤油はキリッとして、それを油の甘味で優しく包み込むといった感じ。
魚介も多少使われているみたいだが、下支え程度でほとんど主張はしてこない。
塩気は程々に効いているが、これは醤油由来かな?
カエシの醤油と油の調和で食べさせるタイプと言えますかね。
具はチャーシュー、メンマ、カイワレ、ネギ、別皿で卵黄。
チャーシューは低温調理されたレアな食感で、柔らか、しっかりとした旨味。
これはメチャクチャ美味かったので、肉増ししなかったことをちょっと後悔w
メンマはシャキコリとした無難な仕上がり。
カイワレ、ネギは程よい清涼感をもたらしてくれる。
半分ほど食べたところで卵黄を投入。
醤油のキリッとさが抑えられ、円やかな味わいへと変化。
ただ、麺量が少ないと若干円やかになりすぎるので、早い段階で投入する方がベストかもしれないです。
思ったより麺量が少なく感じられ、あっという間に完食。
スープ割りは出来たのかな?
まぁ、するには少ない感じではありましたが。
いやぁ、期待に違わぬ美味しさですね。
惜しむらくは大盛にしなかったこと。
並盛だと相当物足りなさを感じちゃいますね。
あと、チャーシューが美味しかったので、肉増しも必至。
次回はラーメンかつけ麺にしますが、その時は忘れずに肉増ししないといけませんな。
他にも色々→http://photozou.jp/photo/list/2237984/7387028