百家争鳴
千年
takumix92
ももも
村八分
コメント
まいど。
美味いよね～。
この夏は独自の限定も積極的にやっていたし、
おっしゃる様に接客も良いんだよねw
したん | 2012年11月14日 00:06どもです^^
しばらく行ってないですここ。
久しぶりに訪問してみようかな！接客が良いのは好印象だし^^
Rogue | 2012年11月14日 00:10したんさん、こんばんは。
久し振りの野菜ラーメン、美味しかったです。
ゆうさんも、たかはしさんでも、私はつけめんよりもラーメンが好みなんです。
百家争鳴 | 2012年11月14日 00:30ならず者さん、こんばんは。
ここのところ限定ラッシュでふつうの味を忘れていました…。
ゆうさんでのラーメンは、とても落ち着く一杯でした。
百家争鳴 | 2012年11月14日 00:32どもー。
昨日の昼は，阿見で２軒ほど振られ，ここも考えたんですがつくばに行っちゃいました。
つくばでも振られて，結局常勝軒で味噌。
ここでも同じような感じだったかな。
Ra.Ibasen | 2012年11月14日 05:26おはようございます！
私も好きです。
年に数回の訪問ですが、確かに改良を感じます。
店内も駐車場も広く通し営業も嬉しい！
あらけん | 2012年11月14日 06:47どもですｗ
こちらは１度しか行ったことないんですが、これも気になりますｗ
taizoff(ダイエット中) | 2012年11月14日 15:58まいど〜
未訪なので、行こうとしてますが！なかなか・・・。
接客も良いのは好印象ですね☆
tomokazu | 2012年11月14日 16:37どうも(^^)
私も1度は行ってみたいお店です。
あ、百家さん、私は誕生日は年末です。
同級生です。はい(^ ^)
そうた | 2012年11月14日 20:46この系列は、何店か食べています。
突っ込みどころが満載で、大好きなチェーン店です。
ラー迷人 | 2012年11月14日 23:43ラ茨専さん、こんばんは。
こちらのゆうさんは、スープガ大勝軒系列の中では独特ですよね。
私は大好きです。
百家争鳴 | 2012年11月15日 00:37あらけんさん、こんばんは。
そうなんです、ゆうさんは通し営業なんですよね。
3時頃に遅い昼食をとろうとした時に、最大限の力を発揮します。
でも、前に一度厨房のお掃除タイムに当たり、
ラーメンが出てくるまでに30分を要したことがありました…。
百家争鳴 | 2012年11月15日 00:39taizoffさん、こんばんは。
一度行ってみてください。大勝軒系列の味ですけどね(^_^.)
炒め野菜が美味しいです。
百家争鳴 | 2012年11月15日 00:41tomokazuさん、こんばんは。
つくば遠征と思うと、なかなか行き難いですよね。
どうしても、ついつい他のお店に行きたくなってしまいますよね。
百家争鳴 | 2012年11月15日 00:42そうたさん、こんばんは。
どうも、今後ともよろしくお願いいたします(^.^)。
さて、麺屋ゆうさんも良いですよ！ガッツリ食べたい時には最高です。
百家争鳴 | 2012年11月15日 00:45ラー迷人さん、こんばんは。
突っ込みどころ満載…。確かに分かる気がします。
でも、つけ麺ブームにこの系列の果たした功績は、やっぱり大きいのでしょうね。
百家争鳴 | 2012年11月15日 00:47
私の中では大好きなお店の一つでして…。久しぶりに野菜ラーメンが食べたくなり訪問しました。
まず入店すると、元気にいらっしゃいませの声が響きます。
あれ、今までも別に接客が悪かったわけではないですが、
「何かいつもより活気があるぞ」と感じます。客の入りは昼どきを過ぎていますが、
ほぼ満員。しっかりと地元に密着していますね。客層がバラエティに富んでいるところが、
地域で長く営業を続けられる秘訣なのでしょうね。このお店、家族経営の雰囲気が良いんですよね。
おばあちゃんの元気な姿を拝見すると、「元気で頑張ってね！」と心が和みます。
さて、表記の野菜ラーメンがお気に入りの私は、中盛２２５ｇが同額なので、そちらを注文します。
8分程で着丼です。おっと、いつもよりスープの動物系の出汁が強いですね！
鶏と豚骨がじっくりと抽出されています。表面のアブラがほのかに甘い…。
ゆうさんのスープは大勝軒系列の中では、最も魚介出汁が強い味だと思うのですが、
少しずつ常に変化していますね。
麺屋ゆうさんはこの有名系列の味に、ただ寄りかかるのではなく、
常に改良を求めて研究を続けていますね。基本形は変わりませんが、この5年間くらいで
スープも麺も、チャーシューも野菜の量も、いろいろと改良を感じます。
野菜はモヤシ、キャベツ、ニンジン、ネギ、別盛りのほうれん草。メンマにタマゴ半分が付きます。
チャーシューは2枚。ちょっと肉の部分が固めなのが特徴。
麺はつけめんより細めの中太麺。スープの吸いの良い麺ですね。
美味しく食べて帰ろうとする頃、次々とお客さんが出て行きましたが、
店員さんが次々と「ありがとうございましたー！またよろしくお願いします！」の声。
今までも言っていましたが、何かいつもと感じが違います。何か雰囲気が良い…。
私も「ご馳走様でした！」と言ってお店を出ます。
やっぱり「ありがとうございましたー！またよろしくお願いします！」の声。
雰囲気の良いお店には、また行きたいなと思わせる魅力がありますよね。
気持ちの良い食事タイムを作っていただき、どうもありがとうございました！また伺います。