１１月１８日１４時４５分訪問(^O^)／
道の駅 いちごの里よしみにあるラーメン屋さんですが道の駅にあるラーメン屋さんというと妻沼の「福は内」が有名ですよね(^O^)
ここはちょっと雰囲気が違いますよね(^_^;)
店正面のカウンターは庇の下ではありますがオープンカフェ状態(^^ゞ
今日は木枯らしがふく寒い中の訪問なので店主さんから右手に入ると風が避けられるからとの案内で店の東側に回ると透明な波板で天井と四方を囲まれた１坪ほどの食事スペースがありますね(^_^;)
昔のレビューを見ると簡易テントの下のテーブルなんて記載がありますからここに前はテントがあったのかもしれません。
囲いの柱もまだ新しい感じでしたし(^_^;)
普通のラーメンは５００円なんですが煮干しとんこつがウマイとの情報もあり６００円ですが「煮干しとんこつ醤油ラーメン（６００円）」を口頭にて注文。
店主さんも言っていましたが風の強い日がきついそうです。
カウンター席に座っているので店主さんの調理の様子がよく見えて楽しいです(^^)v
ベースになるとんこつスープに醤油ダレと魚粉・煮干しをペースト状にしたものを混ぜていました。
煮干しでスープを取ってしまうとスープが日持ちしませんが、こうゆうやり方にすると作りおきも効きますから良いかもしれませんね。
さて、注文の物が到着です。
結構魚粉が表面を覆いますね(^_^;)
スープを飲んでみますが、美味しい(^O^)／
とても店構えからは考えられませんがm(__)mｼﾂﾚｲ
しっかりととられた豚骨スープと魚介・煮干しが交じり合い独特な味わいですが結構好きな味ですね(^^)v
麺は中細麺、やや縮れが入りますがそれ程特徴のある麺ではありませんが、スープの良さで結構食べられます。
具はチャーシュー、メンマ、半熟卵半分、海苔、刻みネギでチャーシューもしっかりしたものだしメンマの量も多いし食感のしっかりしたものだし、煮玉子ではなく半熟卵のようですが６００円でこの内容なら十分でしょう。
店の特性上、訪問時、季節と天候に気をつけなければいけないかもしれませんが面白い店だと思います。