前から気になっていたお店に行ってみました。
だって屋台出身だっていうし、ラーメンは庶民のＢ級グルメと公言して何と醤油ラーメンはたったの￥５５０ですよ！素晴らしい！！
この辺りは以前知り合いの車屋さんがあって良く来ていたので、土地勘があったのですぐに見つける事が出来ました。（廻りにラーメン屋が多いので惑わされない様にして下さい）
早速店内に入ってみると先客が４名程。ご夫婦でシンミリやっていらっしゃる様です。
注文は塩と迷いましたが、まずは王道の「醤油ラーメン（中盛）麺硬め」にしました。
麺は寸胴にしっかり蓋をして圧力かけて茹でられてます。その隣の寸胴には何やら蓋に管が数本ついた特徴的な物でこちらでスープを作っている様です。
注文から５分程で丼が提供されました。
早速スープから一啜り。「ぅん〜。美味しい！」。
甘辛い醤油の風味をたっぷりの油で閉じ込め、動物系、魚介系、野菜系のそれぞれの旨みがバランス良い。
麺は中太の縮れ麺で十分にコシがありしっかりしています。
トッピングのチャーシューは肩ロースと思われるしっかりした肉質で、味付けもしっかりしている逸品で普通のラーメンでも３枚ものっています^^v
他は普通のゆで卵、茹でたホウレンソウ、のりがありますが、ここのラーメンは何と言ってもスープと麺で十分腹、気分を満たして貰えます。
最後にスープをガンガン飲んだので、冬だというのに汗だくだく^^;表面に油が多めにのっているせいか、スープは最後まで熱々のままなのです。
ラーメンはこうあれ！の見本だと思います。