最近、地元で新規開拓を続けていたのですが、どうも満足度がいまいち。
ちょっと欲求不満がたまってしまいました。
そこで思い切って、仕事が終わってからプチ遠征を試みました。
19：15　野田市関宿の会社を出た私は、営業時間を確認して行田のらーめん ぶるてり屋をナビにセット。到着予定時刻は…20：30。
21：00までの営業だから大丈夫、と、皆様のレビューを読み、注文を予行演習しながら車を飛ばすこと1時間。
20：20に住宅地の店の前へ着くと…！カーテンが閉まって「準備中」の札。
まさに、ガーン！。こんなに遠くまで来たのに…。
しかし便利な携帯RDB。お隣熊谷を調べてみましょう。
店舗検索をして営業時間を確認していくと、ありました。
遅くまでやっていて、なかなか洒落た店だというこちらヌードル&ダイニング ありがとうが。
しかも、こちらは夜営業のみ。これは不幸中の幸いです。
こんなチャンスはあまりありません。東京の富士丸グループや田中商店のように、営業時間のﾊｰﾄﾞﾙが高いところへ行けるのですから。
しかも、チャコティさん、さん、ケンシロウさんなど、知っている方のレビューもあって参考になります。
さっそくナビをセットして向かいました。
熊谷の街中にその店はありました。駐車場があいていたのはツイています。
1月13日　20：40　初訪。　先客5。
店に入ると、2組の男女のグループが談笑しながら食事中。
暗めの店内、内装は海外の新聞などが張られていて、まさにｲﾀﾘｱﾝﾚｽﾄﾗﾝ。
ひとりでカウンターに座るのが恥ずかしいくらい。ここは飲み屋だったか？
と錯覚を起こしそうです。
笑顔が似合うマスターに、「天然塩」（850円）と告げて、まつこと4分くらい。渋い丼に入ってラーメンが出されました。ひと安心（笑）。
撮影の許可をいただいて、さっと写真を撮ってから食べ始めました。
スープは透明で澄んでいます。
いただきます。
見た目の通り、あっさりとした塩加減。抵抗なく飲むことができる上品な味です。
ただ、温度はちょっと飲みやす過ぎ。もうちょっと熱いほうがいいですね。
入っている具は、半熟玉子1個、チャーシュー1枚、メンマ、揚げごぼう、ほうれんそう。
特筆はチャーシューでしょうか。まさに溶けるような肉です。思ったよりも厚くて、その溶ける感覚を味わうことができました。
柔らかめのメンマ、やわらかく揚げたごぼうも、なかなかおいしい。揚げごぼうと出会うのは初めてですが、スープにぴったりです。
半熟玉子も良い味付。
さて、麺。
中細のストレートですが、少々柔らかめ。もうちょっと粘りがある麺の方が私は好きなのですが、これはこれで、スープに合わせてあるのだろうと思います。
夢中で食べていたら、あっという間に完食です。
丼を持つのは我慢して、レンゲを使ってスープも姦淫、ですね。
周りのお客に配慮して、あくまでも上品に、ね。
大盛りにしないと、私としてはやや量が不足ですが、最初はデフォの量はわかりませんからね。まあ、「大盛！」とも言いにくいし…（笑）
ごちそうさまでした。
決して敷居が高いわけではないですよ。
ご主人も大変感じがよく、近ければ飲みに来たいような良い雰囲気の店ですね。

さて。おいしい塩ラーメンを食べると、どうしても頭に浮かぶのが、米屋です。
実は、私が食べた塩ラーメンは、高得点がでない。というのはそこの大ロースチャーシューに、以前80点をつけちゃったからなんです。
せっかくここまできたんだし、じゃあ、基準を見直しに行っちゃいましょうか。