【娘娘を制覇しちゃうぞ その１１】

ジャッキーさんのお店へ行こう！！

すっかり忘れてしまっていたこの企画。。頭の回転も徐々に通常通りになったので
自分のこれまでのレポを読み直していたら。。
まぁ残すお店はこちらと上尾愛宕のヒゲの店主さんのお店だけ
もうどちらも顔馴染みのお店なのに、何故だかレポされていないじゃん（笑）

ジャッキーさんのお店には車を購入した１９９４年頃からですね
自分が異動で埼玉の店に勤務するようになりしばらくは『浦和東口店』のヒゲの店主さんのお店に
その後道路拡張などで移転されあの『スタミナラーメン』はもう食せないと思っていたら
『旧浦和店』で修行されていた方が別所３丁目辺りでお店を開いたとの情報を得て
当時ナビなど持ってなかった自分は必死に探して探して。。発見！！
確かそばに『埼玉新聞社』があったかと（今は移転されているかと思いますが。。）
その時は何故か『焼きそば（塩味）』『餃子』『スタカレー』などを良く食してました
その後、さいたま市桜区西堀に移転され現在に至るという感じです

お店にお邪魔し、ジャッキーさんに一礼しカウンター席に座り
口頭でスタミナラーメンに餃子をお願いします
【スタミナラーメン】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/160903263
本当なら『焼きそば』を食したいのですがね。。いただきます

スープです
スープは豚骨、鶏ガラ、ヤサイなどを煮込んだものに、カエシの醤油は色が付く程度薄めなスープ
そこに豆板醤・ニンニク・生姜などで味付けした餡をのせたものです　
辛さはやや辛めくらいな印象です　
麺です
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/160903290
中くらいの縮れ麺です　麺量は１５０gくらいですかね　もう少し硬めの方がいいかな。。

こちらのカウンターは１０席あるのですが、やや変則な感じですが調理風景を確認出来るのがいいですね
ニンニクを大胆に潰し、挽肉やネギを投入し餡を作る風景をじっくり眺めたり楽しいですね
別所にあった時もじっと眺めてたら”料理するの好きなの？”って声をかけられたりしましたね
まぁどちらかというと料理するのも好きですが、やっぱり食す方が好きですね（笑）
【一品料理ニンニク炒め】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/155180901?size=800
これは以前に食したニンニク炒め。。筍がこれまた大胆に投入されて食感も味もいいですよ！
あと『チャーハン』も美味いですね
『ビール牛（うし）』さんもレポされてますが。。
スタミナの餡の辛さは①上尾愛宕店②大成店③中浦和店の順ですかね
寒くなって来ましたので。。ラーメンで汗かきながら食すのにおすすめしますよ！

あっ！ジャッキーさんの名前の由来は。。正確には良くわかりません。。
でも、１９８０年代後半当時の『娘々浦和店』のスタッフですが
店長がヒゲさん（現、上尾愛宕店）、永井さん（現、○永娘娘）、ジャッキーさんと凄いメンバーで
営業されてたんですね
その当時にお邪魔してみたかったですね
ごちそうさまでした

で、最後はヒゲの店主さんのお店です（既に一度レポ済みですが）