Item: すごい煮干ラーメン凪 西新宿7丁目店
Rating: 77
Author: ひぐま

77点

初の訪問。ＪＲ新宿駅の西、繁華街から少し外れたところにある。外観はパッと見、ライトアップされた赤字に黒文字で店名の書かれた看板が目立つ。駐車場は見当たらなかった。店の中に入ると席はカウンターで１２席くらい。夕飯時、客は私の他４人。店は女性１人で切り盛り。入り口付近の券売機で、「★１番人気★」とあったお目当ての「煮干王ラーメン（９５０円）」を購入。席に着き食券にお好みを記入し店員さんに渡す。待つこと７分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー（四枚）、ノリ（五枚）、メンマ、玉ネギ、ネギ、味玉、いったんもめんがのっかり、スープは上層が茶色の油、下層が濃い茶色の琥珀色、太縮れ捻れ平打ち麺がスープの上に見え隠れする醬油ラーメン。煮干しがぷんぷん香る。喰ってみると、スープは、醤油で煮干が少しぼけているのが気になる。麺は、クニュクニュとプリプリ感。極太麺といったんもめんを一緒に食うと面白い食感が楽しめる。堪能した。