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【スープ】とろりと濃厚な魚介豚骨のつけタレは、結構強めの塩気が特徴か。どっしりした豚骨ベースも、節系を中心とした魚介だしもともに濃厚でかなり高レベルなのだが、それだけでは今やどこにでもあるつけ汁。それにややジャンキーともいえるしょっぱさを前面に押し出すことでかなりパンチのある味に仕上がっている。疲れている時なんかには身体が本能的に欲する味。【麺】平打ちの太麺。コシはそこまで強くないものの、形状がうむ啜り心地・食べごたえが面白い。タレの絡みは絡みすぎず絡まな過ぎず、強めのつけ汁に対して悪くない存在感。結構、麺単品で見ても美味しい。【具】ごろりと入ったチャーシューはやはり味付けが濃く、タレに負けない存在感。メンマは歯ごたえ・味ともに案外特徴がない。海苔は何かしらんが美味い。味玉は高レベル。
jamira
ikasan
キラ
ぜにがた
タバサ
ヤマタカ
【麺】平打ちの太麺。コシはそこまで強くないものの、形状がうむ啜り心地・食べごたえが面白い。タレの絡みは絡みすぎず絡まな過ぎず、強めのつけ汁に対して悪くない存在感。結構、麺単品で見ても美味しい。
【具】ごろりと入ったチャーシューはやはり味付けが濃く、タレに負けない存在感。メンマは歯ごたえ・味ともに案外特徴がない。海苔は何かしらんが美味い。味玉は高レベル。