14:00入店。10ヶ月ぶり。
先客1人、後客6人。
厨房には店主さんと男女1人ずつ。
食券を渡す時に「太麺でお願いします」と伝えます。
何度も来てますがつけ麺ばかりだったのでラーメンを食べるのは初めて。

太麺なのでやや時間がかかって出来上がり。
スープは見るからに辛そうですが、飲んでみるとジンワリとした唐辛子の辛さの中に程よい甘味が合わさって絶妙の味わい。ゴマ油のような風味もある。辛さを売りにしたラーメンは単調な味わいになる店が多い気がしますが、ここは味に深みがあって飲むのが楽しいです。
麺はつけ麺用の太ストレート麺。茹で時間は結構長めでしたがモッチリとした食感で噛むと弾力もあり美味しい。量は160g。
具はチャーシュー、メンマ、刻み玉ネギ、ワカメ、海苔、味玉。
チャーシューはホロホロと柔らかく口の中でとろける素晴らしい出来。
玉ネギは増したので結構多め。シャキシャキした食感が心地いい。
味玉はデフォでは半個入っているので1.5個。黄身がゼリー状の半熟で味付けもいい。
結構辛かったがスープまで完飲。

あるブロガーさんがよく絶賛していたので以前から気になっていたメニューでしたが、実際食べてみてかなり気に入りました。ラーメンでもつけ麺でも好みな物を食べられる貴重なお店です。
次回は激辛つけ麺を食べてみようか。