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■スープ 黒醤油系（さらり系） ■麺 中細麺（卵系） ○GOOD ・黒目の醤油系で風味が良い。 ×BAD ・価格の割に麺の量が少ない。 ・さらっとしすぎているため麺につけ汁が絡まない。 ・つけ汁に油が多いため、麺を浸してあげると油しか絡んでいない。 ★感想 味噌系が売りの店舗だとは聞いていたが、あえて醤油系を注文。･･･したのが間違いだった。 前情報でスープの表面を油で覆ってスープの熱を逃がさないようにしている、とは聞いていたものの、つけ汁はぬるく、アツアツとは程遠い状態。さらに、麺をつけると、上げた際に油がつけ汁をすべて落とし、油しか絡まない。普通に食べるのにも難儀。つけ麺でこの手法はマイナスにしかならないのでは？黒醤油の風味がなかなかなだけにもったいない。 つけ汁も黒醤油の風味は良いが、他にアクセントが無く、シンプルすぎる印象。残念。
DAM
きんた
エリシオン
サイケン
DAM
またぞう
黒醤油系（さらり系）
■麺
中細麺（卵系）
○GOOD
・黒目の醤油系で風味が良い。
×BAD
・価格の割に麺の量が少ない。
・さらっとしすぎているため麺につけ汁が絡まない。
・つけ汁に油が多いため、麺を浸してあげると油しか絡んでいない。
★感想
味噌系が売りの店舗だとは聞いていたが、あえて醤油系を注文。･･･したのが間違いだった。
前情報でスープの表面を油で覆ってスープの熱を逃がさないようにしている、とは聞いていたものの、つけ汁はぬるく、アツアツとは程遠い状態。さらに、麺をつけると、上げた際に油がつけ汁をすべて落とし、油しか絡まない。普通に食べるのにも難儀。つけ麺でこの手法はマイナスにしかならないのでは？黒醤油の風味がなかなかなだけにもったいない。
つけ汁も黒醤油の風味は良いが、他にアクセントが無く、シンプルすぎる印象。残念。