４門
コリパパン
Hiroy
コメント
こんにちは。
三ノ輪は味のある街ですよね。
まさにソレにフィットした感のある店、、そしてラーメン。。。
「安堵」という文字が似合いそうです。
おっと、！！
味噌があるぢゃないですか！！
コレはBMです。
hima | 2012年11月28日 06:14どうもです～。
師匠なんておこがましいですよｗ
しかし、コチラの豚骨の美味しさを共感して頂いて嬉しいです。
隠れた名店か、と思わせてくれる仕上がりですよね。
私の活動スタイルだとアレなので・・・全メニュー攻略、お願いしますｗｗ
おうじろう | 2012年11月28日 17:13himaさん、こんばんは！
味噌と辛味噌がありました。他客が食べていましたが中々旨そうでしたよ！＾＾
自分も、味噌味や濃厚つけ麵が気になっています。再訪は近いですね。。。＾＾；
４門 | 2012年11月29日 00:21ラーメン王子 殿、こんばんは！
いや～、想像以上に美味しかったですねぇ～！さすが王子殿の採点はあてになります。＾＾
全体にちょいと高めの値段設定な気がしますが、それを凌駕する納得のラーメン作品でした！
生パンチニンニクの効果も絶大でした。此方は地道にコンプリートしようかと考えてます。
マジお世辞抜きに自分は王子殿をМy師匠と思ってますので、勝手にさせといて下さい。。。＾＾；
４門 | 2012年11月29日 00:27
駅付近の横断歩道に地味な間口のラーメン店を発見！しれが此方である。
“安心感”から来る「あんど」という屋号は覚えがあったし、
ふと、Мｙラーメン師匠〔ラーメン王子〕殿のレビューを思い出した。
そうだ、此方は王子殿の比較的高得点だったお店！直ぐに入店は決まった。
そんな訳で、種類の多い此方の券売機から迷わず王子殿がレビューした「とんこつ」に決定！
８席程の狭い店内。しかし卓上のカスター類は豊富で、店の拘りが伝わる。
愛想の良い店主。目の前で行われる調理も、実に手際が良く仕事に無駄がない。
店主の気配りで、ひとりひとりのお客を大切にしている感じが印象として残った。。。
着丼したラーメンは見た目にも充実した内容。美味しいオーラが出ている！
具材は、葱・小松菜・メンマ・叉焼3枚・海苔。豚バラ叉焼が中々に旨かった。
麺がまた好みの感じである！中太のストレート麺は、もっちりで確りしたコシも顕在。
こういう麺の存在感をきちんと後押し出来るスープが必要なのだが、このスープは見事！
素晴らしく奥行きのある旨味。こってりに区分されるが、非常に繊細で円やか。
塩味はガツンと来るが、そこが又この麺の仕上がりの良さをバックアップする。
何だろう・・・、家系の円やかな旨味も有り、その中か時折り顔を出すJ系にも似た豚骨感。
全体には非常にバランスの優れた豚骨醤油ラーメンなんである。味も良く箸が進む。。。
途中で店主が出してくれた生ニンニクと絞り機のセット。この効果がまた絶大である！
ワイドな味わいのスープが、更に奥深くなり至極の旨さにバージョンアップする。
ほぼ満席の店内。先客も後客もこの「豚骨」を選択する者は居なかった。。。
もしこの「豚骨醤油」が此方のお店では人気順位が低かったとしたら、
他のラーメン・つけ麺が断然気になって来る訳である。
卓上の「濃厚つけ麺専用カレー粉」の存在が無性に気に掛かる・・・！
Мｙ師匠ラーメン王子殿のレビュー感想を、自分もそのまま体感出来た。
中々見事な豚骨醤油の一杯。期待以上に美味しかったので他のラーメンにも興味が沸く。
こうなると此方の全てのラーメンを食したくなるのが自分の悪い癖なんである。
再訪は近い。。。ご馳走様！