12:50頃訪問したところ、店内丁度満席。その後、店外並びも発生していたのでラッキーな部類なのだろう。店内は壁向きのカウンター席のみで、ちょっとせせこましい印象。忙しい店らしく接客はやや事務的だが、ソツの無いものだ。

二郎系のメニューと迷ったが、ドロ系を堪能すべく本メニューを選択。暫く待って着丼。

スープはいかにも濃厚豚魚という色合いで、期待通りドロドロ。
一口飲んでみると、豚骨の深いコク、旨みが口中を満たす。強い出汁感だ。煮干もしっかりと主張しており味わいに深みをもたらしているが、バランスとしてはあくまでも濃厚な豚骨感が主体となっている。自分の好みの系統だ。
野菜系の出汁が大きな役割を果たしている。ナチュラルなまろやかさをもたらすとともに、過度のクドさを抑えている。
濃厚豚魚にありがちな嫌味な甘みが無いのが非常に嬉しいところ。塩分はトガリを感じさせないものの、レンゲが進むヒキをもたらしていた。
最後まで飽きる事無く無く飲み進められた。

麺は縮れた中太麺。角ばった断面を有する。かなり固めの茹で加減で、非常に強いコシ、歯応え。低加水の麺なので、まさに小麦を押し固めたような印象の仕上がりだ。モチモチ感、弾力性は感じられないが、上記ドロドロスープとの相性は非常に良く、文句無し。

具として、チャーシューは小さく刻まれたものがそれなりに乗る。麺と絡めてもよし、レンゲで拾ってスープと食べるのもよし。ただ、脂身比率が高く、スープとの兼ね合いでちょっとクドさを感じてしまった。
味玉はトロトロの茹で加減でオーソドックスに濃厚美味。
青ネギは大きめに刻まれたものが多めに乗る。風味良好でこの一杯の中ではマストのアイテム。
他に海苔1枚。

完成度の高い濃厚豚魚ラーメン。パンチと上質感が程良く共存している。動物系が強く甘み控えめというところが自分の嗜好にジャストのマッチング。大満足の一杯だった。