850円。2012/12/1(土)、14:00前。
[Stomach Hold]狙いで代々木上原に上陸したのだが、昼営業終了とのこと。聞いてねぇ...
ラーメンマップを参照し、近くで点数の高いこちらへ。
夜は居酒屋のようで、広めで落ち着いた店内。この時間でも5、6組客が入っていいる。
大盛り無料とのことで大盛に。卓上調味料なし。お冷はピーチティー。

真っ黒なスープは熱々で火傷するくらい。
焦がし風味が前面に出ている。苦みはなく、マー油などの炭っぽさは全くない。
大きな中華鍋と最大火力でパラッパラに炒められた炒飯の、香りと味が広がる美味い焦げ味。
鶏ガラベースの醤油味だが、後味にも焦がし風味がしっかりと漂い、とにかく焦がしで押している。
スープが熱すぎるせいか、鶏ガラ醤油は印象に残らない。
スープは熱いほうが好きだが、もう少しだけ温度低いほうが味は楽しめるのかもしれない。

白めの細平打ちストレート麺。
プツリプツリと切れる食感が楽しい。
スープの絡みも良く、啜ると上記の焦げ風味がしっかりついてくる。
麺量は大盛りで普通くらいなので、デフォだと少なそう。

玉葱ミジンはスープに合ってうまい。
チャーシュー極薄一枚。控えめな味付けで、こちらもうまい。
半味玉もトロトロでおいしい。提供時にスープに埋もれてしまっていたのはビジュアル的に残念。
海苔も合うが小さく、ナルトを載せるための飾り程度。
キャベツはしっかり茹でられたものが入っていた。
合うのだろうが、個人的にはちょっとイマイチで、白ネギのほうがいいなぁと思ってしまった。

麺終了後のスープ後半、油で少しぬめりを感じた。
黒くて気が付かなかったが、けっこう油が張っていたのかもしれない。
また、玉葱ミジンと豚肉ミジン、生姜が丼の底に溜まっていた。
最初にしっかり混ぜても、全体に影響を及ぼすほどの量ではないので、最後のお楽しみなのだろうか。
食べるとやはり炒飯味。この辺りの具を炒めてタレを作っているのか？

生姜風味も入ったスープを最後のミジンの具と一緒に完飲。


ツレの頼んだとんこつ醤油は豚骨と醤油の旨味の広がる後味さっぱりスープ。
麺はそれぞれのメニューで違うのか中太平打ちねじれ麺。
カウンタに並ぶ丼も黒・白・赤・青(？)とそれぞれ違うようで、店内のオサレな雰囲気に合っていてキレイだった。