12月上旬の休日夜、20:30過ぎに訪問です。
今日は古河市は“提灯竿もみ祭”という、かなりマニアックなお祭りがあり、
駅前は大いに人出がでて、にぎわっております。
こんな日は郊外にある稲葉さんは空いているんじゃないかなと思い、やって参りました。
案の定、外待ちは一人だけ。いつもに比べると少ないですね。

今日は特別な限定な限定メニューをやっていませんので、通常メニューから鶏清湯系をチョイス。
先日は煮干しらーめんを食べましたので、
今回は魚介ではなく、鶏清湯がメインのノーマルならーめんです。
外のブラックボードに鶏チャーシュー2枚100円とありましたので、トッピングでお願いします。

鶏白湯が有名なお店ですが、結構鶏清湯もイケるんですよ。
稲葉さんのレビューのほとんどが鶏白湯メニューですし、注文のほとんどが鶏そばかつけめん。
まあ、色々と食べてレビューしていたら、
なんと稲葉さんで一番多くレビューを書いているのが私ということになってしまいました。
これには自分でもびっくりです！

さて、発売したばかりのラーメンウォーカー2013が置いてあったので、
ながめながら待つこと7～8分、らーめんが配膳されます。
塩らしい透明感のあるやや黄身がかったスープの色…。
中央には斜め切りされた長ネギの山があって、奥には大ぶりのバラ肉のチャーシュー。
脂身自体は多めですが、しつこくはありません。脇には海苔が配置され、
手前には柔らかくて美味しい穂先メンマがたっぷりと。
麺はとりそばや煮干そばなどと同じやや平打ちの細麺で、
やや硬めに仕上げられたこの麺は、パツパツの食感が素晴らしいです。

スープを一口…、すぅーっと体にしみ込む優しい鶏の出汁は、
いつも通りのあたかもシジミのみそ汁を飲んでいるかのような、滋味あふれる味わいがします。
この味は稲葉さんの鶏清湯の特徴でもあるし、他のお店ではあまり味わえないものだと思いますね。
魚介を感じる和風らーめんや煮干そばもいいけど、
鶏清湯で勝負のらーめんも、やっぱり美味しいですね。
何といってもカドのない塩が出汁を引き立てていて、いいですね！

客層が幅広いのが稲葉さんの特徴ですが、
お隣でつけ麺を食べていらした二人組の年配の女性が話しかけてきて、
「お兄さんのようならーめんがいいねぇ、つけめんの量が多くて食べきれないよ。」と言います。
稲葉さんはつけめんと教わってきたのでしょう。確かに激ウマですからね。
でもつけめんは麺量が多いものだし、あっさりしていないですから…。
「今度はラーメンが良いですよ。美味しいですから。」と店員でもないのに薦めておきました（笑）。
今日も美味しい一杯をありがとうございました。また伺います！