830円+100円。2012/12/3(月)、18:30頃訪問。
先客子連れの夫婦のみ。退店までに後客2人。
卓上、白胡椒ミルのみ。
麺硬めで注文すると、食券を渡してから2,3分で提供された。

スープは鶏ガラベースの醤油。火傷しないくらいの調度いい熱さ。
昔ながらの醤油ラーメンといった、懐かしい感じのするスープだが、洗練されている。
雑味やしょっぱさなどの尖った部分はなく、微かな塩気と甘みを感じる。
魚介は、突出した味を感じられず、出汁の中身は自分にはわからず。
序盤は薄いくらいに感じたが、後半～終盤は醤油のコク、鶏ガラを感じられ、いい塩梅に。
表面の油が多めに残っていたのも終盤の旨味の広がりに寄与しているのだろうか。

麺は断面が正方形の細ストレート。
硬めで頼んで、少しプツリとくる食感。
弾力はあるが、少し素麺に近い印象を受ける。
伸びるのが早い。
麺量が少ないとレビューにあったが、自分には少な目には感じず、程よい量。

コーチンの味玉は、普通の玉子よりも白身部分に弾力があり、黄身も半熟トロトロ。
控えめの味付けもうまい。
元の味まではわからないが、白身と黄身の食感が、いい鶏卵の特徴なのだろうか。
味も違うのかもしれないが、自分にはわからず。

チャーシューは薄めだが、柔らかくも食感のあるタイプ。薄っすら醤油(？)味と肉の味でうまい。

青ネギ小口は…、白ネギの青い部分のようだ。
薄切りになってはいても、そのままの青臭さが残っていて、噛む度にスープの味を邪魔して微妙だったのが残念。

白胡椒を途中で投入。鶏ガラ醤油のシンプルラーメンにはやはり鉄板。
子供の頃に外で食べていたラーメンを思い出す。
終盤のスープはけっこう美味しく感じられ、結局全部飲んでしまった。
麺が自分のあまり好きではないタイプだったのと、ネギ、ＣＰで最終的にちょっと低めの点数に。