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85点
塩[ラーメン/塩]
ラ・ズンバ（東京都品川区）なまえ

12/3（月）18：30　前0後1　
たれの入った丼がカウンターに置かれ目の前でスープを注ぎ、麺を入れてくれる。ニンニクはありでお願いした。
レンゲはないのでまず麺を啜る。歯ごたえのある細ストレート。麺に絡んでスープの良い風味が伝わってくる。
次に丼からダイレクトにスープを啜る。とても熱々。塩気がかなり強いが、それに負けないほどの鶏の旨みがあり、ニンニクの風味と相俟って、清湯なのにジャンクなオーラをまとっている。ぐいぐい引き込まれるスープ。表面には黄色い鶏油と思われる層がありこれがまたスープに深みを与えている。個性的で面白い。
具はほんのり甘めの味付けの柔らかいメンマ。ネギ。分厚いバラチャーシューが2枚。脂身がタップリでとろけるようだ。
こじんまりとした隠れ家的な雰囲気も良かった。

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