なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ニボっちゃん 700円」@飯田商店 湯河原本店の写真毎度~

起きたら股間が温泉気分やったんで、電車に揺られて箱根へ~
間違えて湯河原に来てもうたんで、未食のつけ麺狙いでお邪魔しましたぉ~

休日、到着時(10時38分)シャッターズ3人、開店時(11時00分)シャッターズ5人、退店時(11時23分)後客8人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11419815862.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11419815862-12315760329.html


スープは、熱々シャバな煮干醤油で、
ニボやん100%のミドルな魚介系ベースに、カエシ由来と思しき和出汁感なチューニングで、あぶら少なげで塩分濃度そこそこなスタイル。
ニボやんの旨みが先行しながら和の風味をも纏わせ、狙って若干のエグみを残したような醸しだしやね。この部分が各々の嗜好に反映されそうやね。

麺は、自家製細平気味ストレート、麺量160gくらい。
全粒粉やっけ?目視じゃ分らんけどw
茹で加減柔らかで、個人的にはもう少し硬めの仕上がりのほうが好み。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定も狙えそうやね。

具は、チャーシューと鶏チャーシューがメインに、メンマ,九条ネギ,ネギ,柚子皮といった構成。
どの具材もビジュアル含めて高機能しとって、出しゃばらん程度の柚子皮の風味出しがええね。

【味】80【CP】-1【ビジュアル】+1【具材の完成度】+1

内観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11419815862-12315761753.html

総評。煮干しがカホる醤油ラーメンやね。
煮干しが先行する味わいやけど、カエシと柚子の風味が和の雰囲気を醸し出し、ニボ単体の味わいに終始させんところが凄いね。
狙って若干のニボエグを残しとる感じやけど、それを旨味ととるかエグみととるかで評価が割れそうな感も無きにしもアラブ首長国連邦やね。

店自体は、地元客とラオタが入り乱れる様相やけど、みんなこの店が大好きな感じの渾然一体感があるかな~
それはきっと、ご主人の人間性の賜物なんやろうね。

イイダリアンの名にかけて!!

投稿 | コメント (27) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。

あっ☆
ここ。。。超BM♡。
二度目の訪問ですか〜〜〜。。。
マジ羨ましい。
んんんんんんんんんん。。。。。。〜〜〜〜〜〜

いきたい♡。
電車か〜。。。鈍行でいきますか。。。東京から片道1600円くらい?

・@特派員 | 2012年12月4日 17:18

ねこやん猫度~

超BMでっか~
お先に失礼www

新幹線は高いから、鈍行がええね~
片道料金は知らんけど、「休日おでかけパス」ってので、区間内乗り放題2600円やったかな?

ぐぐってみて~w

アカンな~同好会 | 2012年12月4日 17:23

どーもでっす!
僕も激BM、、、でも激トホヒ。。。
関西にゃ、ニボってるヤツに出会えないので、鬼裏山〜

FUMiRO | 2012年12月4日 17:25

ふみやん毎度~

関西のニボは、上品だよな~w
もっとニボを…w

アカンな~同好会 | 2012年12月4日 17:37

凄い行動力ですな・・・

鶴見の力士のお店行ってきました・・・

甘すぎでアカンでしたわ。
此処まで足伸ばせばヨカッタ?

ぶるやん毎度~

力士、じきに清湯系メニューも出すみたいよ~
伝えるのが遅すぎたようで、ごめんなさいです~

アカンな~同好会 | 2012年12月4日 19:07

どうもです!
これ狙ってますよ。前つけ麺にしたらつけ麺自体は良かったんですがイベリコ豚の脂身にやられたんで。来年にでも熱海ついでに再訪しますわ!

shun | 2012年12月4日 19:44

こんばんは!
なかなかの人気店なんですね。
この店知らなかったです。
股間が温泉気分になったら向かいます!

あらけん | 2012年12月4日 19:48

どもですw

これがあの汁に浸かりに行った日ですねw
良さげな感じじゃないですか^^

taizoff(ダイエット中) | 2012年12月4日 20:03

こんばんは。

ニボっちゃん。っていうネーミングがいいですね。
しかし、随分遠くまで探検しに行きましたね。流石会長。
あたいは風邪もだいぶ良くなったので、
今日は止めに薬(ガーリック)注入してきました。
あたいもゆっくと、温泉(混浴)に入りたいなぁ。

ももも | 2012年12月4日 20:39

毎度~

自分も会社の慰安旅行の時にはこちら狙ってみますわ~
社員旅行ないけどねwww

さっし | 2012年12月4日 20:45

毎度~

>しゅんやん
確かに、あのつけめんにイベリコの脂は邪魔になりそうやな~
んでも、次訪はつけめんやで~w

>あらやん
ラオタの間では、Sランクの店やと思いますわ~
わちきはラオタやないから関係ないけど~www

>たいやん
汁まみれやで~w
箱根もええけど、やっぱ湯河原やで~w

>もももやん
混浴ええな~、風邪がぶり返すで~w
んでも、混浴でドッキンコしたいな~www

>しっさ
社員旅行ないんか~
んなら、手淫旅行がてら行っておいで~www

アカンな~同好会 | 2012年12月4日 21:53

行きたいけど遠い・・・・
この後は?

mocopapa | 2012年12月4日 21:58

(^-^)/ども
この前のツブヤキのお店ですね。
箱根でラーメン・・・・
ん~、遠い・・・
ま、実家に帰るより近いですけど(笑)

まあしい | 2012年12月4日 22:11

おもしろいメニュー名ですね。
自家製麺が残念そうですが、そういうお店ってありますね。

ラー迷人 | 2012年12月4日 23:50

まいど。
ここ前に行ったよ~。
良い店だよな~。羨ましい。
で、温泉は行ったの??

したん | 2012年12月4日 23:54

こんちくわ~。

家族旅行の代金考えたら・・・高杉晋作ww

そんなん企画せんと、行けんがな^^;

富士山 | 2012年12月5日 00:11

毎度~

>もこやん
この後は、神奈川淡麗祭りですわ~
つうか、2軒目臨休で頓挫したけど~www

>ましやん
箱根湯河原は、ツーリング向きやで~
わちきも原チャリで参加するで~www

>迷人やん
この系のラーメンは、柔らかめが基本やからね~
個人的には、その部分のみが残念かも~w

>したんやん
温泉?あ、行くの忘れたw
何しに行ったんや~www

>ふじこ
仕事帰りに行けや~w
そう遠くないやろ~w

遠いがなwww

アカンな~同好会 | 2012年12月5日 00:19

こんばんは~。
おぉ、行かれましたか!
ワタクシもまた行きたいです。
限定で味噌がやってるみたいですのでそれも気になりますわぁ~♪
折角なので温泉につかりながら遠征したいです!

プリティ | 2012年12月5日 00:20

ぷりちゃん毎度~

ぷりレポ見たで~
ますます、ぷりちゃんの好みのラーメンが分らんようになったがなwww

アカンな~同好会 | 2012年12月5日 00:26

どもー。

休日お出かけパス使って追随しますw
これもよさそうですね~。
行ったら何食べようw

Ra.Ibasen | 2012年12月5日 06:02

毎度~
呟いておったなぁ~
休日に箱根は豪勢やでwww 羨ましいッス
此処はBMしているのだが、チャリでは到底無理だし
何か仕事?旅行次いでじゃないとねぇ~
お金より時間を頂戴!神様ぁ~~(お金もだけど♪)

はち ~減量中~ | 2012年12月5日 07:01

どもです!
小田原商用時に、足を延ばして
狙ってみたい一杯ですねぇ~

YMK | 2012年12月5日 08:05

毎度~

でた
羨ましい
一番行きたいお店
来年こそはwww(汗)

Liberty | 2012年12月5日 22:06

毎度~

>いばやん
休日おでかけパスは、重宝するね~
埼玉遠征とかにも、使えそうや~w

>はちやん
既婚者的には、ラーのみの遠征は厳しい立地やな~
ラーのみ遠征やったけどwww

>わいやん
小田原まで行ったら、寄るべきやで~
片道、320円やったかなw

>りばやん
このメニューは知らんけど、デフォなら貴殿やと100点超えやと思うわ~
車よりも、電車のんがええど~w

アカンな~同好会 | 2012年12月5日 23:44

どうもです!

貴殿も行ってしまわれたのですかorz
来年連れに拉致されていくことになりますわ!きっと!

じゃい(停滞中) | 2012年12月10日 09:49

じゃいあん毎度~

ナイト様と真亜子連れて行こうぜ!!

アカンな~同好会 | 2012年12月10日 19:12