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「【期間限定、10食限定】貝出汁と海苔の味噌らぁ麺 850円」@飯田商店 湯河原本店の写真前回レビューからの続きです。

滅多にやりませんが、必殺!店内連食技攻撃。
食券は最初に二枚購入済みだったので引き下がれません。
ニボっちゃん完食後、立ち上がらずにそのままキープ。
背後霊がだんだんと増えてきて申し訳ないなという気持ちを背中に感じつつ待ちます。

ちょうど座った場所から厨房が見えるんですよね。
この一杯のスープは小鍋で作成しているようです。

ちなみこの限定ラーメンに関する説明書きはコチラ
http://photozou.jp/photo/photo_only/1035036/161929246?size=800

やがて届けられた我が一杯。
熱々なスープは、見た目が白っぽいですね。
牛乳の効果によるものと思われます。

白味噌ベースに牡蠣などの貝の旨味と動物系(モチロン鶏)もしっかり感じます。
見た目の白っぽさとは裏腹にかなり味噌のパンチが強いです。
作成時に丼に、黒胡椒、唐辛子などを振っていたのも味の引き締め役となっているのでしょう。

麺は明らかに先ほど食した「ニボっちゃん」の麺とは異なる食感。
中細ですが、四角い断面で全粒粉が練りこんであるタイプの加水やや低めの麺ですね。
濃ゆ濃ゆなスープに絡みます。

途中で、具材の(アオサ?)海苔を麺に絡ませて食べてみるとこれがまた美味い!
磯の香りが強化されます。

チャーシューは「ニボっちゃん」と共通な豚、鶏各種1枚。
メンマも同様と推測。
これらも、丁寧な仕事は間違いないです。

後半部分で、丼に付着してある「かんずり」を馴染ませて食べてみますと、また味の角度が変わります。
決して辛味は強くないんですが、柚子?っぽい香りが加わり爽やかな味を演出してくれました。

ちょっと濃い目な味でしたが、コチラもいけないと思いつつスープをグビグビと。
しっかりと研究されて作りこまれている感をヒシヒシと感じました。

滅多にやらない店内連食。
なかなか来れないエリアだけにちょっと無理しちゃいましたが、それ以上の満足感を味わうことが出来ました。

ご馳走様でした。

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食後、帰ろうかと迷った挙句、下り方向の電車に乗りました。
一駅乗って到着したのは熱海駅。
そこからバスに乗ってとある場所に。

一応、初訪問です。
あっ、くれぐれもクリックしないでくださいねっ(汗)。
さ、撮影はご遠慮くださいって書かれていたので。

http://photozou.jp/photo/photo_only/1035036/161931400?size=800
http://photozou.jp/photo/photo_only/1035036/161931410?size=800
http://photozou.jp/photo/photo_only/1035036/161932343?size=800
http://photozou.jp/photo/photo_only/1035036/161931419?size=800
http://photozou.jp/photo/photo_only/1035036/161932360?size=800
http://photozou.jp/photo/photo_only/1035036/161932379?size=800

まぁ、昭和の時代のローテク(ハイテクの反対??)が駆使されていました。
かなりお高めですが、社会科見学になりましたとさ。
でも、一度行けばもう行く必要はないですね。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは

先程のニボっちゃんといいこちらの限定味噌といい最高ですね
全くのノーマークだったので参考になります
それにしても一遠征で食欲と性欲を満たすなんて流石です(爆)
師匠にめでたく就任です!
いやぁ~ソソラレマシタ!色んな意味で(大爆笑)

B級グルメ | 2012年12月1日 12:30

こんにちは。

貝出汁の味噌も美味しそうですね!
アオサも合いそうです。
秘宝館まで体験されて良い遠征でしたね(笑)

酒乱 | 2012年12月1日 12:41

こんにちは!早速のコメントありがとうございます。

B級グルメさん、

>>師匠にめでたく就任です!

あざ~っす!
って、どんな師匠でしょ?

>>それにしても一遠征で食欲と性欲を満たすなんて流石です(爆)

食欲は100%以上満たされたんですが、性欲はむしろ萎え~っと(爆)。
悶々とした何かが残りました。


酒乱さん、

牡蠣の風味を遠くに感じました。
まさに冬の味覚の王様ですね。

海苔の風味も抜群で、一杯で味変も堪能出来ました!

>>秘宝館まで体験されて良い遠征でしたね(笑)

えっ?クリックされたんですか?

コチラはすべて作り物だったので、貝の出汁は出ませんでした(誤爆+瀧汗)。

ジャムおじちゃん、こんにちは。

飯田商店の味噌って、初めて聞いた気がします。いぜれにせよ、美味しそうですね(^^♪

*飯田商店は未訪ですが、秘○館は訪問済みなんですヨ~、随分前ですケド(;^ω^)

omuサン | 2012年12月1日 16:46

omuサン こんにちは!

そーなんですよ。
過去のレビューで味噌って登場してなかったですよね~。
ホントは、ニボっちゃん+チャーシュー+ワンタンと比内地鶏の玉子かけご飯って心に決めて訪問だったんですけど、その予定は見事に崩れました。

>秘○館

あれ、クリックされたんですかぁ。
ロケットが宇宙に行ってしまうご時世なのに、あのアナログな感じなのはかなり貴重ですよね。

こんにちは。

こ、こりわ!!!
貝+味噌、、、コレがウマくない訳がありますか!!
ヘタしたら味噌汁っぽくなっちゃいますが、見事にソレも克服されている模様。。
熱海まで限定10食を狙いには行けませんが・・・・
削除前される前にクリックできました。
ソチラも貝ですか。。

hima | 2012年12月1日 17:25

himaさん こんにちは!

>>熱海まで限定10食を狙いには行けませんが・・・・

そうですか。
さすがにトンネル越えどころのハナシぢゃ済まないですよね。

>>削除前される前にクリックできました。

館内の撮影NGにもめげずフラッシュを使わず激写。
まぁ、作り物の「貝」ですが妙にナマメカシイものもあり、、、

RDBよりもフォト蔵の運営側からお叱りを受けそうです(汗)。

すごいところに行かれましたね。

いや、だから。

らーめん屋さんだよw

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん こんにちは!

>>すごいところに行かれましたね。

でしょでしょw

>>らーめん屋さんだよw

あらら、クリックされたんですねw