【ここのスープ。。美味い　でも。。飲んでしまうと(笑）】

新天地でラーメンを食そう その３

諸兄のみなさまへ
いつも自分のレポにコメして頂きありがとうございます
最近部署が変わり、ちょっと余裕がなく。。ラーメンは食べてるもののレポは溜まり放題で。。。
みなさんのレポも休憩中に読むもなかなかコメ出来ず。。。この場をお借りしてお詫び致します

さてこれまた11月のお話です
まださいたま市民だった1月中頃に一度お邪魔した事のあるこちらのお店
二郎のインスパなのに、 川越の『ラーメンアキラ』さんと同様にスープがとってもいいですよね
夜の部PPを狙うも駐車場待ちやらで２分程遅れてしまい。。既に開店。。あらら（笑）
入店すると５番目です 券売機で何を血迷ったか。。。ラーメンを選択 ミニにするつもりでしたが。。

夜の部ギリ１stロットで、コールタイムはニンニク・タマネギでお願いしお出ましですよ
【ラーメン】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/162466865?size=1024
まぁお腹空いてるんで早速いただきましょう いただきます

スープです http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/162466929?size=800
以前お邪魔した時のスープを再確認。。あれ？さらに美味くなったような
いい加減での乳化してますね レンゲで掬うととろ〜んという感じです
勿論、豚のエキスタップリな旨味たっぷりでこれは豚好きには溜まりませ〜〜ん（笑）
カエシのカネシもいい塩梅です 作り方を教わって毎日家でご飯にかけて食したいですね
教えて頂ける訳ないですがね

麺です http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/162466909?size=800
オーションを使用した自家製麺です 平打ちでうねりある極太タイプの麺はスープと良く絡み美味いです
麺量は３００g ちょっと不安でしたが。。。口が掃除機のように変貌しズルズル食してます（笑）
後客で食券を渡す際に『麺カタメで』。。。と、なるほどこのゴワ麺をカタメにしたらいいかも！

具材です http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/162466909?size=800
２種類の豚、ヤサイ、ニンニク、タマネギそれにとろ〜り味玉です
豚はバラとウデですが。。小ぶりですがやわらかくいいですね
味玉は。。感動しますね 100円以上の価値はあるかと思います 個人的にですが。。。

二郎インスパなんて書いちゃ失礼ですね もう独自のブランドですよね
業界的に厳しい中で素材を惜しみなく旨味たっぷりに提供して頂けるこちらのお店はスゴイですね
『ラーメンアキラ』さん『びんびん豚』さん『ラーメンの店 どでん 北浦和店』さんなど
スープの美味くて良心的な価格のお店。。ウエルカムですよ（笑） また確実に肥るな。。。
ごちそうさまでした