本日波乗り予定日
しかし目が覚めたら。。　すっかりお天道様が昇りきっておりました・・
まさかの寝坊です！「やってもうた」（苦笑）
ならば気を取り直してラーメン散策にレッツらGO!!

12月6日　11時のオープンと同時に入店です
　
厨房内にはハンチングをオサレに被りこなした店主サン、サポート役の可愛らしい奥様からの
お出迎え　ご夫婦での二人三脚体制ですね～
まずは券売機で食券を購入　　噂通り10月から一部値上がりしたみたいです。
それでも☆麺類大盛り無料☆とのコトなのでCPはよろしいのではないのかと。。
評判の良い塩らぁ麺と迷ったのですが、まずは看板メニューの源醤らぁ麺をチョイス♪
この後連食する予定なのに、後先考えぬオイラは「大盛りで！」と食券を渡す時にお願いしちゃいましたｗ
店内には醤油のルーツについてのPOPあり
「銚子山一」の大豆と大麦を発酵熟成させた「ひ志お」を熟成の過程で抽出される「源醤」をタレに使用してるとのコト
醤油本来の大豆の味と香りが楽しめるらしい。。　こりゃ楽しみ♪
その醤油スープに合わせるはスープは鶏、挽肉で取られた清湯ベースとのコト。

程なくして着丼です
深い色合いのビジュアル　一口スープを啜ると。。
おぉ～！何ともまろやかで奥行きのある味わい
程よい甘味、旨味の中に焦がしネギの香ばしさが相まって更に深いコクが生まれております。
麺は浅草開化楼の細ストレート　多加水系でやや縮れ麺
ツルツルな麺肌なのですがエコ箸利用なので若干麺を持ち上げづらかったのは言うまでもない（苦笑）
しかし麺を啜り始めれば、歯切れもよく喉越しも良好♪
大盛りでの麺量は推定で220㌘前後といった印象でした。
オープン当初からメンマのかわりに山くらげを具材にしてた様子ですが、今回は穂先メンマが用いられておりました
チャーシューは炙りが入り香ばしく柔らかなバラ巻きです。
半分にカットされた味玉は黄身までしっかり味が入っており美味♪
ネギは白髪と万能の2種　彩り鮮やかです。

醤油以上、味噌未満的要素の深いコクは何とも不思議な味わい
斬新な味わいに久しぶりにワクワクさせられました
でも人によっては好み分かれるかなぁ～。。

次回は塩らぁ麺狙いで再訪したいと思います

ごちそう様でした～