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個人的な宿題店。初訪です。注文したのは、肉汁並650円。店は、完全に昼間のバー。外からだと一見やっているのかもよくわかりません。極太麺なので、注文してから20分は軽く待ちます。時間のない人は避けた方がいいです。また、暇潰しのものを持っていった方がいいです。到着した麺は、本当に極太。平皿に盛られているので、分かりにくくはありますが、並でも十分な量です。これは高評価。つけ汁は、いわゆる肉汁うどんのそれ。和風の出汁に、厚めの豚バラ、ネギ、油揚げ半分が豪快に入っています。具は、どれもスープによくあってとても美味しい。特にネギはいくらでも食べられます。また、カウンターには、名古屋コーチンの卵が置いてあり、自分で月見風のアレンジができます。試してみたところ、すき焼き風に卵を絡めて食べると味が変わって良いです。つけ汁の温めもしてもらえるので、良心的です。個人的には、極太麺とつけ汁の絡みの弱さが気になりました。肉汁は中華麺より饂飩と合わせた方が好みです。出汁も麺もサービスも良いお店だと思うので、訪問の価値は有り。
個人的な宿題店。
初訪です。
注文したのは、肉汁並650円。
店は、完全に昼間のバー。外からだと一見やっているのかもよくわかりません。
極太麺なので、注文してから20分は軽く待ちます。時間のない人は避けた方がいいです。また、暇潰しのものを持っていった方がいいです。
到着した麺は、本当に極太。平皿に盛られているので、分かりにくくはありますが、並でも十分な量です。これは高評価。
つけ汁は、いわゆる肉汁うどんのそれ。和風の出汁に、厚めの豚バラ、ネギ、油揚げ半分が豪快に入っています。具は、どれもスープによくあってとても美味しい。特にネギはいくらでも食べられます。
また、カウンターには、名古屋コーチンの卵が置いてあり、自分で月見風のアレンジができます。試してみたところ、すき焼き風に卵を絡めて食べると味が変わって良いです。つけ汁の温めもしてもらえるので、良心的です。
個人的には、極太麺とつけ汁の絡みの弱さが気になりました。肉汁は中華麺より饂飩と合わせた方が好みです。
出汁も麺もサービスも良いお店だと思うので、訪問の価値は有り。