2012年12月12日（水）　13:50頃訪問。先客5名。

1日限定20食の新メニューにつき、先上げ～！！
ご店主がツイッター（＋公式ブログ）で12月中旬に新メニューを出すと発表したのが11月27日。
水曜日になるであろうと内心予想はしていましたが、その待ちに待った日が来ました～！！
新メニューは、幅広麺を使った新感覚のあえそばということで、汁なし坦々的なイメージを勝手に持って大洗へ突入！！

しかし、仕事の関係でお昼営業ギリギリの時間になってしまい、20食に間に合うか不安でした。
この日は、新メニューが出たら是非イキたいと言っていたローニ・デ・トーバロさんと一緒に訪問。
二人でソワソワしながら「あるかな？あるかな？」と期待と不安を胸に訪問しました。

時間が時間だっただけに駐車場はガラガラ。お店の前の駐車場だけが埋まってました。
お店へ入ると、奥様とご店主が笑顔で「いらっしゃいませ～」と迎えてくれます。
限定がまだ残っているか確認すると大丈夫ということでホッと一安心です＾＾
このメニューは大盛にはできないと書いていたので、二人で３杯を注文しました＾＾；

お店のラミネート加工された新メニュー情報を見ると
「牛すじ肉と豚ばらなんこつを柔らかく煮込んだピリ辛で濃厚な味わいの餡と歯応え抜群の幅広麺。コラーゲンたっぷりの新感覚あえそばです。油っこくない。」麺を食べ終わった後のスープ割もお薦めとのこと。
まずは、良く混ぜ混ぜしていただきま～す！！

最初に感じたのは旨味。次に「何だこの味は？」食べた事のない味わいという印象。
坦々でも無い、味噌でも醤油というわけでもない。一見トマトを使用しているようにも見えなくもないが、酸味があるわけでもない。
牛すじ肉と豚ばらなんこつがしっかり煮込まれたものですが、デミグラスソースのような感じにブラックペッパーでしょうか少し刺激が加えられていて、適度な旨味と辛味がマッチしています。
そのタレには大きななんこつが入っていました。コラーゲンたっぷりですね♪

次に麺は、見ての通り幅広の平打ち麺。茹で加減もバッチリで、モチグニュな食感で面白いですね～！！
具材は、牛すじ肉と豚ばらなんこつとソースの上にローストしたニンニクチップと刻みネギです。
シンプルなんですが、味わいといい食感といいまさに新感覚のあえそばですね☆

1杯目を8割程度食べたところでスープ割りをお願いしました。
食べるのに夢中になってしまいスープ割り後の写真を撮り忘れてしまいました＾＾；
スープ割り後の印象としては、焼肉屋さんにあるテールスープのような味わいでした。
さっぱりしていて、残していた麺からタレが流れ落ちて麺の美味さがより引き立ちましたね♪
美味しくて、ごくごく飲んじゃいますね♪プハーッと完飲完食したところで、1.5杯目に着手。
スープ割りのスープを飲んでからまたメインを食べるというのは、これまた一味違って美味し！！
よりそのタレの濃厚さを味わうことができ、3度美味しい思いが出来ました(*^^)v

いや～、お見事ですm(__)m
こちらがイメージしていたものをいい意味で裏切られて、昔シェフだったご店主の経験値が十二分に発揮された一杯で、旨味もありつつ切れがあり、食感も面白く、「さすが渡来人」と思わせる一杯でしたね。

大盛が無かったので二人で3杯注文しましたが、普通に1杯（200g）で十分だと思います。夜まで腹は減りませんでした。
いつまで提供されるかわかりませんが、ラーメンとこれと交互に食べに来たいですね＾＾
そして、最後にデザートのプリンを食べたのは言うまでもありませんｗ
ご馳走様でした。