ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
Dr.KOTO
もんど
ロベルト
べーすめん
井之頭イチロー
コメント
こんちくわ～。
初レポもつ～
味噌からいったんですか。珍しいｗ
でも、美味しそうですね～＾＾
夜、一杯やりますかぁ～！？
富士山 | 2012年12月13日 13:27こんにちは。
初レポお疲れ様です～
高得点ですね！
まるきの兄ちゃんが出したんですか！？
これは行かなくてはなりませんね～
なるべく今月中には行きたいですが。。。
忘年会はムリなので、ココで新年会兼ねて一杯やります？
Stag Beetle | 2012年12月13日 14:17こんにちは～
初レポ
おめでとうございます～
旨そうな味噌っすね～
夜の部、今日行っちゃうかもｗ
らーめんじじぃ | 2012年12月13日 14:47をっ！
良さげな店じゃないですかっ！
ここ、ホッピーあります？(笑)
因みに、連食はしてないっす。
同行者とシェアって事で♪
YMK | 2012年12月13日 14:57こんにちは。
あら、珍しく味噌ラーメンなんですね。
写真を見ると旨そうなチャーシューが有るじゃないですか。
こんな写真を見ちゃうと食べたくなっちゃいましたww
本八幡ですね。ＢＭ～
ayashi | 2012年12月13日 15:59こんんちは。
高得点の味噌！！更にぶるまさんが完飲とは！！
追随！！
ビールが生ビールなら今週中に☆。夜に♪。
日曜日も営業は嬉しいですわ〜。
まるき。夜営業にもいったことあるのでお会いしてるかも♪
・@特派員 | 2012年12月13日 17:30こんばんは^^ 高得点ですね！スープが特に気になります^^ 只今、年末の連休で千葉県か茨城県の泊りがけの遠征を計画中です^^ まだ計画段階なので実現できるかわかりませんが、是非頂きに行きたいです^^
RamenNoodleSoup | 2012年12月13日 18:23こんばんは。
おっと味噌がウリって訳でもなさそうなのに味噌から逝かれるとは珍しいですね～
しかし狙いはビンゴのようで、９２点とは素晴らしい。
コレは食べなければ…
ぽんたくん | 2012年12月13日 21:24こんばんは！
うわあウマそうだなあ。
塩はやんわり断られましたね。
ぢゃ、次回も味噌で。
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2012年12月13日 21:54毎度～
今日、そっち方面行ってんよね～
八は、ハンパないショッパーやったで～ｗ
この店は、いま知ったｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2012年12月13日 22:29こんばんは。
オ！珍しく味噌で高得点。
ウ～ン一杯やりに行きたいですね。
kamepi- | 2012年12月13日 23:17ぶるまさん、kaitです。
夜、行きましょう！！
kait | 2012年12月13日 23:29ふっふっふー
本八幡はですねー、千葉ですが、縁がある土地でして、
しかも駅近のようですし、
良い店を教えていただきました。
こういう、どこか「表現しづらい」味噌が美味いんですよねー、
期待膨らませて、なるべく近いうちに・・・。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2012年12月14日 00:18こんばんは！
おおっ！高得点じゃないですか～♪
初レポ おめでとうございます。
味噌には目が無いんですよ～
早速BMしました ^^
麺’s | 2012年12月14日 01:07どうもです！
八幡は、どんと来いです！
junjun | 2012年12月14日 08:22どうもです!
こんなよさげな店が出来ましたか。
味噌の美味しい間にお邪魔します！
shun | 2012年12月14日 16:24KMです。
うまそうな味噌ですね。
お写真の麺がすごくいですね。
味が分かるようです（笑）。
味噌はやや控えめのものが、またいいもんですね。
そういえば町田に昔一龍という味噌の行列店があったのですが、
店の外に林檎が沢山置いてありました。
KM | 2012年12月14日 18:02こんにちは。
コレは、四の五の言わずに後追いいたします。
hima | 2012年12月14日 19:47塩のヲタクはぶるまなじっちゃんさん こんばんは！
味噌で高評価ですか？？ これは凄いです！
＞初日の第一号客目指してやってまいりました。
素晴らしいフットワークですね。
ヨコべー | 2012年12月14日 21:52こんばんわ～。
ずいぶんと高得点ではないですか？！
八幡ぐらいまでは射程圏内。
近いうちに伺いたいですね。
Hiroy | 2012年12月15日 00:22まいど。
高評化ですね～。
味噌なのにwww
いかなアカンですね。
したん | 2012年12月15日 16:27
なんだか気になるお店がオープンしたような。場所は八幡、行きやすい場所なんでグランドオープンとなった初日の第一号客目指してやってまいりました。
11時ヂャストにオープンし、入店します。券売機はお店のいっちゃん奥にあります。掲題のモノ求めて着席します。
券売機。http://photozou.jp/photo/show/1868636/163226253
外観。http://photozou.jp/photo/show/1868636/163226238
店内、ほとんどウッディ基調の落ち着いた雰囲気でありますよ。券売機の上には林檎や檸檬などが漬けこまれておりましたわ。スタッフさんは店主さんとその弟さんの2名体制。
ご主人が林檎をカットし寸胴の中にいれましたわ。チャーシューは直前炙り。
野菜を鉄鍋に放り込みチャカチャカ炒めてスープを投入し出来上がり。手慣れたもんで、その鉄鍋の振り方は熟練のさばき、ですぜ。
およそ10分でお待ちどさまだ。う、うまそ～ぢゃないですか！
http://photozou.jp/photo/photo_only/1868636/163226278?size=800
んでは、いただきます～
う、うんまいですよ！ これわ！
かなーり濃度の高いスープですが、ズシン！とくる重さはありません。塩分濃度もちょうどいいですわ。やりますね、店主さん。
濃厚なのに重くない。コレ、玉ねぎ・人参・にんにくのすりおろしでトロミをつけているとのこと。動物系を控えめにし、こってりながらあっさりに仕上げたそうで。
後客もゼロでしたんで。思わず、「うんまいですね、コレ」と叫んでしまったｗ
「そ、そうですか。よかった」とご主人。実はこのご主人、松戸の人気店中華そば まるきのご出身。というか、8年勤務し、現在も現役の「夜の部の中心スタッフ」なんですわ。今も夜になると松戸にご出勤だそうです。
「いや、あちらも人手がないんで。暫くは二足の草鞋です。コチラの夜は弟に任せます」。その弟さんも某有名店のご出身。どこかと言うと・・・それはヒミツですｗ
麺は確認すると村上朝日。これが素晴らしい麺です。つけそばと、あえそば、味噌らーめんは太麺だそうですよ。なんとも歯ごたえがしっかりしているんですが、しなやかさも同居。量も200gあるんで量的にまったく不足ありません。というか、多いｗ
チャーシューが圧巻。歯ごたえを残しつつほろほろ崩れるタイプで文句ありません。もやしなどの野菜の炒め加減も絶妙。挽肉も入ってますし、水菜と葱の彩もお見事。
会話しながらですが、一気にいただいてしまいましたわ。私は味噌がチョイ苦手で、RDBレビューはまだ44回目。比率的には3.8％と低率なもんであてにはならんですが、頂いた味噌系の中では
麺や 蒼 AOI＠つくば、味噌麺処 花道庵＠野方に迫るような感じですわ。「まるき」であればらーめんやチャーハンも無論期待できますから、久しぶりに再訪確定のお店です。スープも全部飲んでもうたわ。大変満足ごちそーさん～
「まだ味を確立したわけぢゃないんです。プレオープンを1週間ほどしたのですが、当初は鰹節を強くしたのですけどね、やっぱり煮干しのほうが解かりやすいんで、今は煮干しを強めに出しています。それと、こんなの・・・」と仰りながら干し海老や昆布などを見せてくださいました。
気になる屋号「らーめん酒場」ですが。「いやあ、僕自身がおしゃべり好きなもんで（ホントだな～）。小上がりは邪魔だと内装屋さんから言われたんですが、あれは僕のこだわり。酒がメインぢゃないですが、夜は寛いで食べてもらいたいんです。それと、僕が子供のころ、サッカーとか野球の帰りに食べさせてもらったラーメンが美味しくて。だからお子さんが親御さんと一緒に来て楽しんで食べてもらいたいんですよ～」。
「だけど、まだお子さん、ほとんど来ない（爆）」
いやあ、気に入った！ これは速攻夜の部訪問しないとアカンな。どや、そこの貴方～
追記。ココでも「塩、始めてくださいね」とおねだりしたが。ココでもまたまた「いやあ、塩は難しいんで・・」。儚くも夢と消え・・・