スミマセンm(__)m
肝心のラーメンの写真がうまく取れていませんでした(T_T)
１２月１３日１１時４０分訪問(^^)v
本当は１１時３０分開店だったようですがちょっと開店が遅れたようで、時間にはまだシャッターは半分降りたまま(^^ゞ
クルマに戻って時間を潰して再度店の前に行くとシャッターが上がっているので入店してカウンターの中央に座り、メニュートップの「豚骨そば白（６８０円）」を口頭で注文。
厨房内は男性１名（店主さんでしょうね）、女性１名（奥様でしょうか？）の２名体制ですね。
ワタシが口開けのお客で後客が２名。一人は店主さんのお友達のようですね。
注文の品が到着。
オーソドックスな豚骨ラーメンの見た目ですがまずはスープから飲んでみます。
う～ん、スープが薄いですね(^^ゞ
豚骨スープは呼び戻しで段々成長するスープなので初日では仕方が無いんでしょうか(^_^;)
まあ、店主さんの目指しているスープも判りませんが(^^ゞ
豚骨らーめんでも最近はど豚骨のラーメンは多くなくて、ライト豚骨と言われる臭みのないさらっとした主流になってきた感がありますね(T_T)
ワタシは店の外からでもとんこつ臭が漂うような強烈な豚骨ラーメンが好きなんですがそう言えば店内もあまりとんこつ臭がしませんね(・・?
あれっ、そう言えば麺の硬さの確認がなかったけど指定は出来ないのかな？
メニューにも麺の硬さの記載がありませんね(^_^;)
バリカタの麺のプツンとした噛み心地が好きなんですが(^_^;)
デフォではやや硬め位の茹で具合でしょうか。
エビ油が香り２，３口は美味しい感じがするんですがスープがやはり弱い(T_T)
卓上の紅しょうがを投入したり、ニンニクを投入したりでスープ強化をはかり完食。
具はチャーシューはなかなか美味しかったですが・・・。
スープがもう少し育ってからのほうが良さそうですね。