土曜日の11:40頃到着．外待ちが10人ほど．滅多に来られないので並んでみる．
開店時に入った人達が出てくるタイミングだったので20分後にはカウンター席に座れた．
知恵の輪にトライしているところで，ラーメン登場．うまそ．

麺は中くらいの太さ．パツっとした食感が絶妙．これが食べたかったんだ！
スープは醤油カドもなく油っぽくもなくて極めて飲みやすい．ちょっと魚介感があっさり過ぎると思って，後半どうかなと期待したけど，最後まで優しすぎる魚出汁．つくばのお店で食べた時はもっと魚介を強く感じた印象があったのだけど．
チャーシューはローストポークと炭焼き．甲乙付け難いナイス食感．味がひどく薄いと感じたけど，こういう物なのかな．
とか何とか言って，スープを最後まで飲みきって，ごちそうさま．
衝撃！って程ではなかったけれど，そこはやはり喜元門．余裕で80点台のクオリティなのでした．

新しいお店はいいです．清潔感があるし狭苦しくないし．
BGMは地元のFMラジオ．ときどきひどい雑音まじりになっちゃうのも乙なもの．
接客も厨房もばたばたした感じ．ちょこちょことミスがあるようだ．
これから，もっともっと良いお店になるんでしょう．期待しちゃいます．