この日は、信州上田奏龍味噌拉麺in上田スタンプラリー開催中の
ファーストインプレッションでこちら　「味処 やまぐち」さんに
お邪魔させて頂きました。店前の道は、何度となく通るのですが
このお店には初訪であります。
手作り・真心をモットーに、信州・上田の食材、素材にこだわっているのだそうで
家族経営と思われるスタイルで営業されております。

今回は、手作り、天然醸造、無添加、生、国産原料のみ、上田地産地消推進認定店でもあります
大桂商店の奏龍（なきりゅう）味噌を使い11店舗同時に個性光る信州味噌らーめんIN上田を
キャッチフレーズにスタンプラリーを行う企画であります。

店は菅平・草津方面へ向かう道沿いにあり到着は11時45分頃到着でありました。
店内には、先客１グループ　後客1家族で何処でも座れる為、奥の小上がりに着座

今回のミッションは、味噌らーめんであり速攻に注文！と同時に鶏の変わり揚げも
注文！

提供時間は、10分チョット！まーまーの提供時間ですかね。

まずはスープを一啜り！
良く言えば優しい味わいのスープ　悪く言えば何か物足りないが、第一印象！
塩分濃度控えめで　鶏とこぶで出汁を取った味噌スープです。
すりゴマが乗り無化調だそうで身体には良いのかもしれませんがインパクトに欠ける感じが
否めない。奏龍味噌がうまく活かされていない感がします。

次に麺ですが、中細ストレート断面は平たい感じ。
茹であがりは、歯ごたえがそこそこあり丁度良い。

トッピングには、にらの刻み、メンマ、薄めの厚さのチャーシュー、刻みネギ
茹でもやし、糸唐辛子、味玉１/２個←黄身の彩りが綺麗な黄色で印象的！

全体的に、ビュジュアル的には綺麗なスープ色そしてシンプルなトッピングで良いのですが
味わいにサッパリ感があり過ぎてインパクトに欠ける感がどうも否めない。
もう少し主張が有る方が味わいにインパクトが出るような気がします。

同時に注文した鶏の変わり揚げは、アツアツでケチャップの絡ませ方が非常に良く
こちらは美味しくいただけました。