今日も赤城おろしがキツイですね〜。風花が舞ってますよー。
おてんと様はサンサンと輝いているのに外気温はナンと５度！　さみーー！！
どうりで大切なトコロが　乾燥した梅干　みたいになっちゃうワケだｗ
おーと、やべー。　今年に入ってオヤジ化がさらに進行してきた〜(爆）



と、お下劣な思考は切り替えて、、、
１１時１０分の入店で店内は満席状態！
食券機右下にある『はしそば（油そば）』をプチッっと押し、考案者である橋爪氏に「冷で♪」と告げ渡します。
待ち席２番目で同士達を観察していると、やっぱり『はしそば』を注文している方が多いですね〜。
アチコチでカシャカシャやってますよー。最近はこんな光景をフツーに目にしますね〜。


カウンターに着いてから約５分で到着。
広口なデカイどんぶりには、もりそば同様の極太麺。　（昨日までは細麺での提供で、今日から太麺とのコト）
その上には、温玉、茹でキャベツ、短冊肩ロースチャーシュー、メンマの４種類が載り、具としては至ってシンプル。　さらに器の口縁部には絞り易くカットされたレモンがオシャレに付いてます。
長方形の別小皿には溜まり漬け刻みニンニクと魚粉が盛られています。


先ずはかき混ぜずに麺のみを頂くと、、〆ているだけあってツルツルモッチリな食感で、麺の旨さが光ります。
麺をかき分けて、タレを覗き込んでみると、醤油ダレに予想よりも少な目なアブラが見えます。
ソレに浸った麺を一すすり頂くと、、う〜ん、しょっぱｗｗ
って感じると同時に、麺に温か味を感じます・・・
う〜ん、麺が温かいのはどうして？　とちょっと考え器を触ってみると、器がとってもあったかいですよ〜。この熱が麺に伝わったんですね〜。
フムフム、コレはラードが固化しないための工夫でしょう。（きっと・・・）

忠告通り、麺と具、タレを良くかき混ぜて頂くと、ちょうど良い塩梅になりました。
醤油とラードの風味が相まって、さらには温玉のトロトロの黄身が麺と良く絡まり、マイルドでウマーです！　アブラっこさは感じません。
さらに、刻みニンニクを投入しかき混ぜて頂くと、、ウォー！格段に旨くなりますね〜。　こりゃーニンニクは必須！！
またさらに、レモンを絞り頂いてみると、、ウ〜ン、清涼感あふれる柑橘系の香りと酸味が見事にマッチし、さらなる味（風味）の変化を感じますよ〜♪　う〜ん、コレも必須！！
最後に、魚粉を投入し頂いてみると、、アリャ！　なんか感動は得られませんね〜。　って言うか、魚粉独特の香りは、この品にはマッチしないような・・・　　個人的にはコレは入れなくても良いかもって思います・・・
気が付くともう麺が残り少ないですね〜。　量的なものもあると思いますが、麺がスルスルと入って行き、まだまだいけちゃいそうな感じです。


総合的な印象として、中華そば・特製もりそば 満帆 伊勢崎店の『もりそば』系や『ごじ麺』と比較すると、そのインパクト性やジャンク性に欠けますが、コレはコレで満足する一品です。
食欲のない夏のウダルような暑さのなか、ピカイチな個性を発揮する一品では？って思います。
また麺の旨さをより追求する一品に思います。
実は昨日、細麺バージョンも頂いちゃいましたが、個人的には太麺の方がボリューム感を感じ、コチラの方が満足度は高いですね〜。
麺の質と形からして、より蕎麦好きな人には『細麺』、よりうどん好きな人には『太麺』 がオススメかなって思います。

今後、お試し価格がいくらに定着するかが問題ですが、現時点での５００円はカナリお得！
この『はしそば』、まだまだ改良中とのコトなので、今後の進化が楽しみです♪