先日の「GIRUSAMA」主催のオフ会は、多くのブロガーさんや某ラーメン店店主さん達、さらには、あっあの！コンバット越前　もといアフロ教授ともお会いできてと〜っても楽しかったなぁ〜　と思いにふけっていると、今日もまたラーメンが食べたくなっちゃいました。
「う〜ん、今日の気分は、、、　中華そば・特製もりそば 満帆 伊勢崎店の　“ごじ麺”　ヤサイマシだ！」
ってな事で、当家から約１０分の所にある、ココに決定です。

カウンターに座り暫らくすると、満帆店主さんがコチラにやって来ます。　「うーん　どうしたのかな？？」と思いつつ顔を見上げると、、ニコッと　とってもナイスな笑顔で、隣のお客さん方向に右手を（丁寧に）差し示しています。　「うん？」とお隣さんを見てみると、、、　ななっナンとっ！、「幸福亭」店主さんではありませんかっ！！・・・
「先日はありがとうございました」　と軽く挨拶を交わしたのち、幸福亭店主さんとのオフ　即決定であります♪
店主さんとはほぼ同時刻での入店であったため、カウンターに座ってからラーメンを食べ終わるまで一緒で、色んな話しをしながら　これまた楽しい一時。
ごじ麺を食べながら、「幸福亭さんでは “ごじ麺” や “ふじ麺” のような、登山系メニューは提供しないのですか？」とお聞きしたところ、「その内、出そうとは思ってるんですけどね〜。　今ウチにあるメニューで　“やみつけ麺”　をアレンジすれば似たようなのが出来ますよ。」との事。　「じゃーソレを必ずや近い内に、頂きに行きますヨ〜♪」と答えると、「ありがとうございます。」　と、と〜っても謙虚でやさしい店主さんです。


数日後の夕刻、幸福亭訪問。
華蔵寺公園駐車場に到着すると、（アフロ教授とのあの衝撃的なる出会いを果たした）アノ時の記憶が走馬灯のように蘇えってきます・・・

〜〜以下回想中〜〜
駐車場に近づくと、「オ・ジング」発見！すかさずロックオンで隣に駐車！　しか〜し、車内に大佐は見られません・・・　○○ナンバーである事もチェックしたので間違いない筈。
「ウ〜ン　どこに行っちゃったのかなぁ〜？　まいっかー　取りあえず幸福亭店主さんにご挨拶をと・・・」
１０分ほど幸福亭でお話しをした後、お店を出ると、駐車場入口からコチラを眺めている人物がいます。「もしかして大佐殿か？　イヤイヤ　アブラーな大佐は　ズバリ　“パパイヤ鈴木” そのものなお方なハズ！」と、勝手に大佐像を築き上げていた私は一時否定。
しかしながら、頭頂から発する後光の輝きと、とってもステキなレイバン。　「間違い無い！このお方だ！！」
近寄って行くと、さりげなくレイバンを外される大佐。　その下に隠された素敵な素顔は、、　“アブラー” ではなく　正しく “アフラー” な紳士！！
この時の記憶、大脳側頭葉に鮮明に刻印されております・・・
この日は二次会まで同席させて頂き、大佐殿の「ラー」博ぶりには終始ビビリまくりで、「大佐」ではなく「教授」がふさわしいかと思いました。
〜〜以上、大佐レビュー終了。(爆）〜〜　　　・・・失礼しましたm(_ _)m


さてさてココからが本題ですが、
今回注文した一品は、“やみつけ麺”を、常勝軒 伊勢崎総本店の “ふじ麺” や中華そば・特製もりそば 満帆 伊勢崎店の “ごじ麺” 風にアレンジしたもの。
名前の通り “つけ麺” ですので、どんなものが姿を現すのか　と興味深々であります。
店主さんのご好意で、普段のものと同価格で良いとのこと。　感謝、感謝であります！

醤油つけ麺の食券を渡し、待つこと９分で到着。
つけ汁には茹でたモヤシが盛られていますが、「丘」程度でしょうか。登山系メニューのようなビジュアル的インパクトはありません。　（ちょぴり残念でした…）
先ずは麺のみを頂くと、つるつるモチモチの中太縮れ麺で、同系列店の麺とは使用する粉が根本的に違う感じ。ちょと熟成麺を思わせる食感。とても美味しいです。
つけ汁を頂くと、程良い酸味に甘み。さらにはニンニクの風味が効いており、わずかに生姜の香りも漂います。また、鶏から出ると思われる脂が多少のコッテリ感を演出しています。
具は、チーズの香りがほのかに漂うクルトン、ホロホロにくずれるチャーシュー１枚、やや幅広なメンマ、１/２ゆで卵、シャキシャキのモヤシの上には白葱、その下からは生キャベツにスライス生玉葱。
クルトンを使用するあたりは、以前フレンチを経験された店主さんのセンスが感じられます。
チャーシューは以前殿が仰られていたように、現時点で群馬田代系のなかでは一番ではないかと思いました。
モヤシはスープや麺との相性の良いもの。通常の “やみつけ麺” にはモヤシは入りませんが、このメニューにモヤシは必須かと・・・　　（後日、通常のものも頂いてそう思いました。）
麺とスープとの相性も良い感じ。この日の暑さのせいもあってか、“あつもり” で頂くより、普通に〆たほうが美味しく感じます。　食べている途中、たまり漬け刻みニンニクを別皿で出して頂き、それを時折加え、最後まで美味しく頂くことができました。
さらに、最後のお楽しみとしてスープ割りを頂きますと、魚介系の風味がさらに強くなってその印象がガラリと変身です！　二度美味しい、と〜〜っても得した気分になります♪

総合的な印象として、
ニンニクやショウガの香り、また生玉葱やクルトンの香り・・・　う〜ん　これが「ヤミツキ」になる、その名の由来なんだな〜って思いました。
また、「見た目」ではなく、「味」的なイメージとして、“ごじ麺” や “ふじ麺” に近いのだなぁ〜って思いました。しかし、“ごじ麺” よりはあっさりで、“ふじ麺” よりはとても繊細。
さらにはつけ麺であり、幸福亭独自の、「味」的登山系メニューを作り出しています。

今回のこの一品、店主さんのご好意で特別に作って頂いたものでありますが、食券（醤油つけ麺）を渡す際、「“やみつけ麺”を “ふじ麺” または “ごじ麺” 風でお願いします！」と店主さんに告げれば、どなたでもこのようにアレンジしてくれるとのことでした♪
とても謙虚でやさしい、こころの広い店主さんであります。
またお伺いしますね♪

あっ　それと、現在本格的な登山系メニューを試作中とのこと。　この系統がお好きな皆様、乞うご期待であります！