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「九十九里特上煮干と錦爽鶏のラーメン+味玉(¥750+100)」@三代目麺処 「まるは」極 船橋店の写真キーワード:鶏ニボ
訪問日:平日/夜
天気:晴れ
店内状況:帰り9割以上
ジャンル:食事店
訪問回数:4回目

前3回の採点:
http://ramendb.supleks.jp/review/740271.html 香味鶏だし醤油らーめんと味玉 84点
http://ramendb.supleks.jp/review/690150.html 鯛塩白湯そば 73点
http://ramendb.supleks.jp/review/332405.html 特製純鶏ホタテ塩らーめん 88点

一杯飲んだ後の少し遅めの食事です。
選んだのは九十九里産特上煮干と錦爽鶏のラーメンに味玉、これなら今晩の栄養価としては十分でしょう。
駅前と言う事も有り、会社帰りに飲みながら食事の人達も多く見られるお店です。

待つ事10分程で出来上がり、早速いただきまーす!

スープはシャバな薄濁り系清湯醤油。表面には鶏油がびっしりで塩加減はマイルド、品名の千葉県産であろう鶏主体にニボが強めに効きとても美味しい。

麺は細いストレート茹では丁度で食感がとても良い。このスープとの相性はバッチリ。麺量は標準的150g前後。

具はチャーシュー、ノリ、青菜、タマネギ、ネギに味玉と言う構成。
チャーシューは焙りが入った小型のバラでブロックの様に厚みがあり、香ばしく柔らかで非常に旨い。食べ応えも十分です。

ノリは1/4切り、しっかりの海苔巻きが味わえました。

青菜は小松菜の茎部分が一つまみ、存在感有り。

タマネギは細かく刻まれた物で、シャキ感が良くスープに旨みを加えます。

ネギは万能で緑が映え薬味としてもしっかり。

味玉はしっかり味付けされ、黄身の半熟加減良く旨い。

8分程でスープ迄頂き、ご馳走様。
出汁がしっかり効いた美味しい鶏ニボラーメンでした。
スープと麺の美味しさだけでなく、具はチャーシューの存在感が大きいですね。メンマが入っていない事があまり気にならずに食べ終えていましたが、満足感は十分でした。

未食メニューがまだまだ有りますので、次回訪問が楽しみです。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

毎度~

このメニュー、ニボやん的にかなり好きなニボやんですわ~w

名店稲垣に優るとも劣らんと思うとるよ~

アカンな~同好会 | 2012年12月18日 23:07

こんにちは。

次の訪問時にはこれ、ねらってます♪。

・@特派員 | 2012年12月18日 23:08

こんばんは。

90点出ましたね。これも美味しいですものね。
最近プチご無沙汰ですが、年内には一度伺いたいです。

ももも | 2012年12月18日 23:17

どうもです!

私もこれをいただきましたが、なかなかおいしかったですね~
このお店で初めて納得できたものだったと思います。

じゃい(停滞中) | 2012年12月18日 23:29

まいど。
文句無しに美味そうです。
先週、自分も別の店で鶏ニボ食べました。
動物+魚介って美味いですよねw

したん | 2012年12月18日 23:42

アカンな~同好会さん、こんばんは!

これ美味しいラーメンですね。
ニボとしての完成度、高いと思います。
【稲垣】と同等とはすごい評価ですね。

あんぐる亭  | 2012年12月19日 21:24

さん、こんばんは!

美味しいニボでした。
これはお勧め出来ます。
ぜひ、味わって見て下さい。

あんぐる亭  | 2012年12月19日 21:26

もももさん、こんにちは!

大台に値する味でした。
CPも良いですし。
特にチャーシューですね。

あんぐる亭  | 2012年12月19日 21:28

じゃい(停滞中)さん、こんばんは!

ほんとにいい味でしたね。
じゃい(停滞中)さんも経験済みですね。
全体がまとまっていると思います。

あんぐる亭  | 2012年12月19日 21:30

したんさん、こんばんは!

美味しかったですね。
どれも納得出来るメニューでは有りますが。
その通りで、鶏だけのスープは好みから外れますね。

あんぐる亭  | 2012年12月19日 21:33

あんぐる亭さん、kaitです。
旨そうですね。
錦爽鶏がきになりました。
一度こちらお邪魔してますが、駅前で立地的にいいし、メニューもいろりろあるので良いですね。

kait | 2012年12月19日 22:40

kaitさん、こんばんは!

良い選択しました。
錦爽鶏が効いたスープかと思います。
このから揚げ、以前いただきましたがこれも美味しいです。

あんぐる亭  | 2012年12月19日 23:57

こんちくわ~。

自分も昨日食べて、レポうpしましたwww

美味しかったけど、少しインパクトと言うか・・・
印象の薄い感覚でした^^;
嗜好の問題でしょうw

富士山 | 2012年12月20日 19:25

富士山さん、こんばんは!

行きましたか。
いいですね、直ぐに寄れてうらやましいです。
インパクトが・・・でした?
後ほどそちらへ。

あんぐる亭  | 2012年12月20日 23:18

どもー。

高採点ですね~。
この系列,しみじみと回りたいです。

Ra.Ibasen | 2012年12月21日 00:42

Ra.Ibasenさん、こんばんは!

個人的にぴったりはまるラーメンでした。
鶏ニボスープがとても好みです。
具も満足出来ました。

あんぐる亭  | 2012年12月21日 01:46