12月18日（火）12：24分到着。外待ち12人。12：44分入店。

今日は午後から、新宿で私用の為湘南新宿ラインに乗っている時、今日から2周年記念の限定を900食というのを知り、ちょうど良いタイミングだったのでお伺いしました。

到着してみたら、夜程の外待ちは居なかったので一安心し、食券を購入後再び並びました。
約20分後入店。

今回はなんとなく、いつもの店内のエビの香りが違うような気がしますね。
新小岩で1号2号を頂いているので、あの時の香りに近い感じがします。これは期待できそう(^・^)

でも、まわりを見渡してみると、案外限定ばっかりじゃなかったですね。
デフォのメニューを食べてる方も半数位いました。
なんて観察してるうちに7～8分でまず麺が着丼、それからつけ汁登場で配膳完了。

【つけ汁】「大量の伊勢海老を惜しげもなく使った」と謳っている通り、いつもの甘エビの香りと
全然違い、伊勢海老の良い香りがプーーーーンプンしてきます。

デフォのそれとはちょっと違い、シャバに近い粘度のつけ汁ですね。これにはちょっとビックリ。
色もいつもの赤より、オレンジ茶色（どんな色だ（笑　）。

塩分は若干高めであぶら加減はそこそこな感じ。　なので、デフォを食べ慣れている人はつけ汁が薄くなったような感じがするかもしれませんが、伊勢海老の旨みはしっかり分かります。美味しい～～

つけ汁の中にはサイコロ豚チャと鶏肉が数個、三角メンマが2枚。

ただ、私は大盛りを頼んだので麺が沢山！（笑　食べ進めて行くうちにもちろんつけ汁は無くなり
追加でもらいました。

ちょっと気になったのは、麺がしっかり〆てあり結構冷たいし、つけ汁の粘度が弱いので、つけ汁が冷めていくのが早いような気がします。デフォの時より早いかなぁ～～。

つけ汁が冷めてしまうと、伊勢海老の風味がだんだん分からなくなっていくのが残念でした。

【具】麺の上にフランスパン一枚、葉っぱ（これはなんの葉でしょうか？分かりませんm(__)m）
つけ汁の中の具は上記の物。

【麺】いつもの太麺。これはそのまま食べても十分美味しいと思います。
10本位はそのまま食べて、小麦の味を楽しんじゃいます。(^・^)
茹で加減もつけ麺的にちょうど良い仕上がり。
この麺、和え麺みたいな感じでも美味しそうだな～～。そんなメニュー出来ないかな（笑

絡み具合はつけ汁の粘度が弱めなので、いつもよりは良くないですが、まぁまぁです。

最後はスープ割をあっさりで作ってもらいました。この中にはバジルが少々入りましたね？
冷めてしまったつけ汁が、熱々なイタリアンテイストな伊勢海老風味スープになって美味しかったです。

【基本】85【麺】+3【つけ汁が冷めやすい】-2【具で一工夫欲しかった】-1

【総評】伊勢海老の旨みがしっかり感じられる伊勢海老つけ麺でした。
ただ、具がいつもの鶏肉と豚チャ、三角メンマ、パンなので、つけ汁の味が変わっただけな感じで、何か一工夫があったらもっと良かったかなぁ～？と個人的に思いました。
美味しかったです。

ご馳走様でした！