レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2012.12.16 (日) 晴れ 初訪 13:28 入店 先客15 後客数名 13:39 着丼七年ぶりに２度目の沖縄に来ました。（前回同様、勿論仕事で・・・）名護に移動する途中、車で寄りました。沖縄なので「ソーキそば」を口頭でオーダー。待つ事、約8分で着丼。麺は白っぽい縮れ平打ち麺。固めの茹で加減でボソボソとした食感だった。具：ソーキ×２ 刻み青ネギ 別皿に紅生姜ソーキは柔らかく煮込まれていた。味付けは薄めで、やや肉の味が抜けていた。ネギはシャキシャキしていた。紅生姜は赤く市販の物と思われる。スープは薄口醤油で味付け。出汁は豚・鶏・鰹。あっさりして鰹の風味があった。紅生姜を食べると後味がすっきり爽やかになる。サービスエリアの物だが、味は良かった気がしました。「沖縄そば」をあまり食べないので、やや高めの点数になってしまった。オーダーした物を席まで持って来てくれたり、接客は良かったです。ご馳走様でした。
甚平
コトエ恥辱ふぇみんがーりっくⅦ†
総合食品メーカー
ペカっ!!
デフォルトカウンター
七年ぶりに２度目の沖縄に来ました。（前回同様、勿論仕事で・・・）
名護に移動する途中、車で寄りました。
沖縄なので「ソーキそば」を口頭でオーダー。
待つ事、約8分で着丼。
麺は白っぽい縮れ平打ち麺。
固めの茹で加減でボソボソとした食感だった。
具：ソーキ×２ 刻み青ネギ 別皿に紅生姜
ソーキは柔らかく煮込まれていた。
味付けは薄めで、やや肉の味が抜けていた。
ネギはシャキシャキしていた。
紅生姜は赤く市販の物と思われる。
スープは薄口醤油で味付け。
出汁は豚・鶏・鰹。
あっさりして鰹の風味があった。
紅生姜を食べると後味がすっきり爽やかになる。
サービスエリアの物だが、味は良かった気がしました。
「沖縄そば」をあまり食べないので、やや高めの点数になってしまった。
オーダーした物を席まで持って来てくれたり、接客は良かったです。
ご馳走様でした。