1/14 17:25頃入店。先客11人、後客0人。

一度、来訪しているのですが…茨城では珍しいマー油入りの新メニューを試しに来ました。
マー油入りのラーメンを出すお店は茨城ですと…
熊本ラーメン 大濱＠土浦市、とんこつらーめん 黒竜＠下妻市、ラーメン 麺や亮＠日立市と、ここかつじゅんになります。
…一応、ライト豚骨のお店で…博多系ではないですｗ

注文したのは香麺。
大体、5分後に注文した品が出てきました。
香ばしいマー油の香りが良いですね。
具は中サイズのチャーシュー2枚、海苔1枚、刻みネギ、きくらげ。
チャーシューは煮豚でとろけるような柔らかさです。
後の具はスープに合わせたものですね。
ネギもきくらげもシャキシャキとした食感が箸休めになりますよ。
麺は中くらいの縮れ麺で、ツルツルとした食感です。
スープに合わせるには…加水率を下げた方が良い気がしますが…色んなメニューがあるので何ともいえないですかね。
スープはライト豚骨ベースに…ここはやっかいなお店でして…どのメニューもスープ表面上のアブラがかなり多いんですよ。
えぇ、山岡家さんで言うとアブラ普通よりちょっと多目くらいでしょうか。
それでも、かなりのアブラの量です。
山岡家さんが平気でないと…かつじゅんのメニューは厳しいと思いますｗｗｗ
そのアブラ多目のライト豚骨スープに、マー油が加わっています。
ベースは臭みが少ないライト豚骨ですが、表層のアブラでかなり荒々しい動物系を漂わせているので、非常にこってり感があります。
それでいて、追加されているマー油の豊かな香りと風味がアクセントになっていますね。
一応、身の危険を感じながらも…スープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^^;

マー油はトッピングとして追加可能となっていますので、自分の好きなメニューで追加トッピングするのも楽しいかも知れません(^^;
くれぐれも…アブラが平気な人なら全然大丈夫だとは思いますが、アブラが苦手な人は…このお店自体ダメだということはご理解下さい。