Item: 中華ソバ 伊吹
Rating: 90
Author: 五寸釘なめ達磨坊主

90点

日曜　
本日は「中華そば　みなみ」での営業
今月は3回も訪問してしまった。日曜・祝日しかラーメンを喰わない自分にしては異例な事でア～ﾙ
まぁ12月は1年の締めくくりとしておいしい煮干を喰って締めたいなぁ～と。そんな気分なのだ
今回の「みなみ」の煮干も炸裂してますね
洗礼された清湯の煮干とは違い、図太い・粗野な「白湯」と言うより「濁湯」スープだが
焦点となる煮干はドバッとかグワッと来る！煮干・キ・テ・マ・ス　と、言う感じだ
いろいろな煮干を試行錯誤してる様子が一杯からも伺えるが、
結果として「みなみ」「伊吹」の一杯の煮干にしてる
安定した味とは程遠いのかもしれないが？それでも煮干を満喫できる店だとおもう

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2012年12月24日 00:16投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 17件

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