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いつか行かなきゃと思っていた店。身近になったので早速訪問してきました!目黒のかづ屋が好きだった僕は間違いなくヒットするだろうと思ってましたが、やっぱり完成度の高い一杯でした。煮干と鯖節ですかね~。スッキリとしてるのにガツンとくるスープでした。麺が川の流れのように盛り付けされてますがどうやら麺ザルの上で湯切りの際に整えられているようです。職人芸ですね!これからは通ってしまいそうです(^^)
超地元! 近所の人にこの店の話をすると大抵「前の店主の時が~」とか歴史を語られてしまいます(笑) それだけ地元に密着したお店なのでしょうね!
身近になったので早速訪問してきました!
目黒のかづ屋が好きだった僕は間違いなくヒットするだろう
と思ってましたが、やっぱり完成度の高い一杯でした。
煮干と鯖節ですかね~。スッキリとしてるのにガツンとくるスープでした。
麺が川の流れのように盛り付けされてますが
どうやら麺ザルの上で湯切りの際に整えられているようです。職人芸ですね!
これからは通ってしまいそうです(^^)