Item: 麺酒場 傑さく 八丁堀店
Rating: 90
Author: 岸利 融

90点

以前からこの店のコッテリ味噌らーめんに大辛オプションをつけて食べていたんだけど、それが｢火の鶏らーめん｣という名で一本立ちしたようだ。鶏ガラ・丸鶏に野菜と昆布というスープがベースで、高音域に辛さが爪先立った感じ。これはハマルというか、以前からハマってたんだが。親子セットというのは玉子かけご飯がついてくる。マジに真っ黄っ黄の玉子は放し飼いにして薬物を一切食べさせない安心な玉子だという。葱とおかかがかかっているのが良い！そしてこの玉子かけご飯にらーめんの辛いスープをかけたのが旨いのなんの！このおじやを食べたいがために結構頻繁に食べてしまう。昼は一人でセットだとヘビイなので、夜居酒屋メニューになったとき、飲んだあとにひとつ頼んでメンバーでシェアするのが定番コース。辛いのが好きな人は是非試してみると良いと思います。