Dr.KOTO
pvs aka duff
コメント
あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
おおっ、裏メニューの登場ですか。
確かに、裏でもアドリブでもササって作ってくれそうな気配。。
ワタクシはハンバークの味噌、コレでキマリ、、、、かしらん。。。ウップ。
hima | 2013年1月4日 08:45裏っていうか、スープが醤油から塩になっただけだし、そもそも「ワンタンメン（醤油）」と「味噌ワンタンメン」があるってのに、塩がないっておかしいでしょ！って話でもありますｗ
バーグメンのバーグ、思ったよりデカいんでご注意くださいませ。
たぶん、頼んだらやってくれますよ。「味噌ラーメンにﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ載せて下さい」って…ｗ
Dr.KOTO | 2013年1月5日 10:39
酒に侵され、疲弊した胃袋を癒すべきは塩ラーメン。ワンタンのツルンとした舌触りや喉越しもいいね。塩ワンタンメンにしよう。ちなみに、メニュー表には載ってないよ。
いつもの若干煮干が効いた豚っぽいスープに、素朴な塩だれで味を引き締める。クリアなスープだが奥が深く、蓮華の動きが止められない。酔ってなくても止められないだろうね、これは。
汎用性抜群の中麺は、珍しくやや硬めな茹で加減。だがそれがいい。今度からは常に麺硬めをオファーしたい、そんな心境に駆られる相性の良さ。ちょっとだけ残ったコシが、歯応えの良さを演出。ワンタン共々、思い切り啜り上げて噛み締めよう。シンプルで素敵な一杯だ。